Las Empanadas de Queso para Api son una tradición del altiplano boliviano. Su crocante sabor deleita el paladar de las mañanas bolivianas.
El Asado de Cordero a la Olla es una esquisitez cuando se mezcla con su ahogado.
El Teqo es una sopa muy conocida en el altiplano sur boliviano. Normalmente suele ser bastante espesa y su sabor es bastante fuerte.
Plato sencillo de preparar y de muy buen sabor. Proviene del altiplano boliviano y se le atribuye un gran poder nutritivo.
El Falso Conejo es un popular plato boliviano, con un sabor fuerte en la sarza.
Es un plato del altiplano boliviano que por su esquisito sabor se ha difundido en todo Bolivia.
El Locro de Gallina es una especie de sopa que se sirve como plato principal en el oriente boliviano.
El ahogado es la base de la comida boliviana. Le da sabor a casi todos los platos y no podemos prescindir de el.
El chairo es un plato típico del altiplano boliviano. Es una sopa espesa y bastante deliciosa.
Las Frituras de Yuca son una delicia crocante del oriente boliviano.
El Keperi es una especialidad del oriente boliviano. Ideal para un almuerzo de fin de semana.
La Sopa de Quinua es una sopa obligada en cualquier hogar del altiplano boliviano.
El Caldo de Cabeza de Cordero es una contundente sopa del altiplano boliviano.
Las Chancaquitas son un viejo y tradicional dulce boliviano.
Tradicionalmente se lo preparaba con singani, debemos asegurarnos que es autenticamente Boliviano, las marcas mas conocidas son San Pedro, Rujero y Casa Real. Año tras año, en especial en la víspera de San Juan y del 16 de Julio en La Paz (Aniversario de la ciudad de La Paz), es infaltable el tradicional trago. El sucumbé es una bebida preparada con leche, clavo de olor, canela y singani que, preferentemente, debe ser consumido caliente para combatir las frías noches.
Existen varias preparaciones diferentes, a continuación presentamos la receta para preparar el refresco de Linaza hervido que es muy refrescante aunque perdiendo un poco de los beneficios de la misma semilla a diferencia de cuando se la prepara licuandola con limón.
Esta es otra bebida refrescante muy consumida en el Oriente Boliviano, al igual que el Somó podemos encontrarla en la población de Cotoca en el departamento de Santa Cruz.
Deliciosa y muy exotica sopa de pirañas. Bastante popular en las zonas alejadas del oriente boliviano.
Es una bebida muy conocida en el Altiplano Boliviano y sobretodo en el valle de los Yungas (ubicada al noreste del departamento de La Paz) de donde proviene el nombre. Es una mezcla de singani, jugo de naranja y se sirve en vaso tumbler se decora con rodaja de naranja, una cereza y una pajilla (popote o bombilla).
Deliciosa y muy nutritiva sopa de hojas de trigo. Un manjar del altiplano boliviano.
