Ahogado

El ahogado, condimento esencial de la cocina boliviana, combina cebolla, tomate y pimiento en una base de aceite. Su aroma y sabor único realzan cualquier platillo, siendo clave en la gastronomía de esta hermosa región.

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4 Porciones

En México, el ahogado es un platillo tradicional que se disfruta en cada rincón del país. Es una deliciosa combinación de carnitas, salsa y bolillo bañados en caldo de tomate condimentado.

La mezcla de sabores y texturas hacen de este platillo una experiencia culinaria única.

Ingredientes

1 Cebolla

1 Remita de perejil

1 cuchara de Aceite

½ taza de Caldo

2 cucharas de Ají amarillo

Preparación

Paso 1 : Pon en un sarten la cebolla picada en pluma, el perejil picado, junto con dos cucharadas de aceite.

Paso 2 : Luego agrega el caldo, el aji amarillo y molido.

Paso 3 : Deja cocer a fuego lento hasta que espese, pero fijate que el ahogado no quede muy seco.