Ahogado

El ahogado es la base de la comida boliviana. Le da sabor a casi todos los platos y no podemos prescindir de el.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 Cebolla
1 Remita de perejil
1 Cuchara de aceite
½ Taza de caldo
2 Cucharadas de ají amarillo

Preparación

  1. Pon en un sarten la cebolla picada en pluma, el perejil picado, junto con dos cucharadas de aceite.
  2. Luego agrega el caldo, el aji amarillo y molido.
  3. Deja cocer a fuego lento hasta que espese, pero fijate que el ahogado no quede muy seco.

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