El ahogado, condimento esencial de la cocina boliviana, combina cebolla, tomate y pimiento en una base de aceite. Su aroma y sabor único realzan cualquier platillo, siendo clave en la gastronomía de esta hermosa región.
En México, el ahogado es un platillo tradicional que se disfruta en cada rincón del país. Es una deliciosa combinación de carnitas, salsa y bolillo bañados en caldo de tomate condimentado.
La mezcla de sabores y texturas hacen de este platillo una experiencia culinaria única.
Ahogado
Ingredientes
1 Cebolla
1 Remita de perejil
1 cuchara de Aceite
½ taza de Caldo
2 cucharas de Ají amarillo
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca la cebolla picada en pluma y el perejil picado, agregando dos cucharadas de aceite.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el caldo y el ají amarillo molido.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que espese, cuidando que no quede muy seco.
