Recetas de sabrosos postres bolivianos

Api

Este delicioso y nutritivo brebaje, elaborado a base de maíz morado, es un componente esencial de la gastronomía boliviana, especialmente en las regiones del altiplano. La preparación del api comienza con maíz morado, que se muele hasta obtener una harina fina. Esta harina se cocina lentamente en agua, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Durante la cocción, se añade azúcar y una mezcla de especias aromáticas, como canela, clavo de olor y cáscara de naranja, que aportan un sabor cálido y fragante a la bebida.

Bebidas

2 horas

Hervido

6 Porciones

Api blanco

El api blanco es una variante menos conocida pero igual de deliciosa que el api morado. Su preparación sencilla y su sabor reconfortante lo convierten en el compañero perfecto para combatir el frío del invierno.

Bebidas

4 Porciones

Arroz con leche tradicional

El arroz con leche es un postre tradicional latinoamericano, cremoso y reconfortante. Su preparación, a base de arroz, leche y azúcar, es sencilla y requiere paciencia para lograr la consistencia perfecta. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Postres

45 minutos

Hervido

5 Porciones

Cuñape con harina de maíz

Son originarios de la región oriental del país, específicamente del departamento de Santa Cruz. La preparación de los cuñapés es sencilla, pero el resultado es increíblemente sabroso. Los ingredientes principales son almidón de yuca (mandioca), queso fresco rallado, huevos y un poco de mantequilla. A veces se le añade también una pizca de sal y polvo de hornear para mejorar la textura.

Repostería

1 hora

Al horno

8 Porciones

Empanadas de Lacayote

Las empanadas de lacayote son una delicia típica de Bolivia. La masa crujiente envuelve un relleno dulce de lacayote, canela y azúcar, creando un contraste de sabores que deleitan el paladar. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Repostería

6 Porciones

Empanadas de Queso para Api

Las Empanadas de Queso para Api, una tradición boliviana del altiplano. Su masa crocante envuelve el queso desmenuzado, creando una combinación deliciosa. Perfectas para disfrutar con un vaso caliente de api en las mañanas.

Repostería

30 minutos

Frito

6 Porciones

Helado de Canela

El Helado de Canela, tradicional en los fines de semana bolivianos, combina la dulzura de la leche con el toque aromático de la canela. Su textura suave y sabor único lo hacen irresistible para cualquier amante de los postres.

Postres

6 Porciones

Helado de Chirimoya

El Helado de Chirimoya es una deliciosa alternativa para los amantes de los postres cremosos. Su textura aterciopelada lo convierte en una elección fresca y satisfactoria para disfrutar en cualquier ocasión.

Postres

5 Porciones

Queso humacha

La Queso Humacha es un plato de preparación rápida y sencilla, asociado a la influencia culinaria peruana. Su nombre puede interpretarse como aguado, debido a su consistencia cremosa. Se prepara mezclando diferentes tipos de queso con otros ingredientes para lograr un plato sabroso y reconfortante. ¡Ideal para compartir en familia!

Plato Principal

4 Porciones

Tawa-Tawas

Las Tawa-Tawas son similares a las galletas europeas. Su masa se prepara con mantequilla, azúcar y harina, y se hornean hasta quedar doradas. Ideales para acompañar un café en la época de Todos Santos.

Repostería

6 Porciones

Recetas de sabrosos postres bolivianos

Nuestros mejores postres

Otras delicias bolivianas