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Recetas de riquísimas entradas bolivianas

Explora la diversidad culinaria de Bolivia a través de sus entradas y entremeses tradicionales, cada uno representando una historia de autenticidad y tradición.

Desde las icónicas salteñas hasta los suaves tamales de maíz y la reconfortante sopa de maní, estos platos reflejan la pasión y el ingenio de la cocina boliviana.

Ya sea disfrutando de un chairo nutritivo o de un choripán lleno de sabor, cada bocado te transporta a las tierras altas de Bolivia, invitándote a descubrir su rica herencia culinaria en cada delicioso momento.

Nuestras mejores entradas

Anticucho

El Anticucho es una variante boliviana de la brocheta, esencial en las noches frías de La Paz. Con corazón de res y papas cocidas, ensartados en palitos y cocinados al carbón, es un bocado imperdible. El aderezo de ají con maní completa esta deliciosa experiencia culinaria.

Entradas

1 hora

A la parrilla

6 Porciones

Chairo

El Chairo es un plato tradicional del occidente andino, muy popular en Bolivia. Se prepara con una base de chuño, maíz, papas y carne de res, dando como resultado un caldo espeso y reconfortante. Ideal para los días fríos de altura.

Sopas

4 Porciones

Chanka de pollo

La sopa perfecta para esos días de frío, económica, tiene pocos ingredientes y a todos les encantara.

Sopas

1 hora

Hervido

6 Porciones

Chorizo chuquisaqueño

Preparado con carne de cerdo de primera calidad, el chorizo chuquisaqueño se caracteriza por su condimentación especial, que incluye una mezcla de especias y hierbas seleccionadas, junto con ajo y ají, que le otorgan un sabor profundo y ligeramente picante.

Entradas

1 hora

Frito

5 Porciones

Humintas a la Olla

Las Humintas a la Olla son un delicioso acompañamiento al café de la tarde. Reconocidas en la seccion valluna de Bolivia.

Entradas

2 horas

6 Porciones

Papas a la Huancaina

Las Papas a la Huancaina son un platillo peruano con raíces en Bolivia. Se sirven frías y destacan por su irresistible salsa picante de queso y ají amarillo. Perfectas para una comida ligera y llena de sabor.

Entradas

8 Porciones

Salteñas

Las Salteñas son empanadas bolivianas famosas por su delicioso relleno jugoso y sabroso. Se caracterizan por su masa suave y el toque de aceituna y huevo, una verdadera joya de la gastronomía boliviana.

Entradas

30 Porciones

Sopa boliviana

La tradicional sopa boliviana es un plato reconfortante lleno de sabores auténticos. Preparada con una mezcla de carnes, papas y verduras, esta sopa es perfecta para desafiar el frío y disfrutar de una comida casera.

Sopas

4 Porciones

Sopa de maní

La sopa de maní es una de las sopas más deliciosas de Bolivia. Esta receta es probablemente la versión más completa, ya que incluye ingredientes que normalmente no se utilizan en la sopa tradicional.

Sopas

1 hora

Hervido

6 Porciones