
La sopa de hojas de trigo es un plato tradicional del altiplano boliviano, repleto de sabor y nutrientes. La combinación de hojas de trigo, papas y hueso de res crea un caldo reconfortante y lleno de aroma. Perfecta para disfrutar en días fríos. Una delicia para el paladar.
En la sopa de hojas de trigo, se fusionan sabores y aromas que transportan al paladar a un mundo de tradición y calidez.
Las hojas tiernas se sumergen en un caldo enriquecido con ingredientes frescos y auténticos, creando una experiencia culinaria reconfortante y única.
Es un plato sencillo pero lleno de historia y pasión, perfecto para compartir en familia o con amigos.
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Sopa de hojas de trigo
Ingredientes
6 tazas de Agua
½ kilogramo de Hueso de res
3 Papas
5 Hojas de trigo
1 cuchara de Aceite
1 Cebolla
1 Pimentón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se coloca el agua y el hueso de res en una olla y se lleva al fuego.
Paso 2 : En una sartén aparte, se prepara un ahogado con la cebolla y el pimentón; luego se añade a la olla.
Paso 3 : Se pelan las papas y se cortan en rajitas, luego se agregan a la olla.
Paso 4 : Si se desea, se puede añadir un poco de colorante.
Paso 5 : Se deja cocinar hasta que esté a punto.
Paso 6 : Pocos minutos antes de servir, se colocan en la olla las hojas de trigo, partidas en trozos.
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