Generalmente contiene carne de cordero aunque puede hacerse con otro animal, pero siempre con la quinua como estrella principal.
El Falso Conejo es un popular plato boliviano, con un sabor fuerte en la sarza.
Plato sencillo de preparar y de muy buen sabor. Proviene del altiplano boliviano y se le atribuye un gran poder nutritivo.
El Dulce de Membrillo es una especie de mermelada deliciosa. Proviene del sur de los valles bolivianos.
Las Empanadas Tucumanas o simplemente Tucumanas, son empanadas de carne que se sirven a media mañana. Siempre acompañadas por una infinidad de salsas.
La Sopa de Papalisa es una de las sopas mas nutritivas de la gastronomia boliviana.
El Locro de Gallina es una especie de sopa que se sirve como plato principal en el oriente boliviano.
Es una deliciosa y nutritiva mazamorra boliviana.
La Patasca es un plato tradicional tarijeño que se disfruta despues de las fiestas de año nuevo.
El Aji de Panza es una delicia que proviene de los valles bolivianos.
Deliciosa mermelada de manzanas hecha de una forma artesanal.
