El Ch'aqi de trigo es un plato tradicional boliviano, generalmente con carne de cordero y quinua como estrella. Se cocina con zanahorias, papas, arvejas, habas, charque y ají molido. Su preparación requiere tiempo pero el resultado es una deliciosa combinación de sabores.
El Ch'aqi de trigo es un platillo tradicional que combina ingredientes frescos y sabrosos.
Su preparación se caracteriza por ser sencilla y llena de colores y aromas.
Al degustar este plato, se pueden sentir los sabores únicos que lo hacen tan especial en la gastronomía latinoamericana.
Ch'aqi de trigo
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de res
1 taza de Habas
1 taza de Arvejas
2 Zanahorias
1 Cebolla
½ Bolsa de chaque de trigo
1 Nabo
8 Papas
2 cucharas de Ají colorado molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Agua
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas, luego pelar las papas y cortarlas en cubos, reservándolas para su posterior uso.
Paso 2 : A continuación, se procede a cocinar la carne en una olla con agua hirviendo, agregando la cebolla y el nabo, dejando que se cocine durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 3 : Después, se añaden las arvejas, las zanahorias, las habas, el charque y las papas a la olla, y se continúa cocinando hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
Paso 4 : Una vez que esté listo, se agrega el ají molido y se puede servir para disfrutar de esta deliciosa preparación.
