Las Chancaquitas son un viejo y tradicional dulce boliviano.
Son una delicia dulce que proviene del sur de Bolivia.
La Fritanga chuquisaqueña es una variación de la reconocida Fritanga de cerdo tradicional boliviana.
El Chicharron de Cerdo es un plato casi exclusivo de la region de los valles bolivianos, sobre todo por los ingredientes que utiliza.
El Timpu o Thimpu es un plato de los valles bolivianos. De facil preparación, es una excelente referencia de los almuerzos bolivianos.
La Sopa Chuquisaqueña es una de las sopas mas sencillas de preparar.
La Trucha a la Crema es una delicia de la zona cercana al Lago Titikaka en Bolivia.
El Arroz con Queso es el acompañamiento de preferencia a las carnes bolivianas. Ideal en parrilladas.
La Huminta de Quinua es un plato laborioso que se acostumbra a servir como entrada en tierras paceñas. El salado de queso despertara una ola de sed entre los comensales, por lo que se debe acompañar con una buena limonada.
Esta es una variedad de galleta que tiene mucha aceptacion, porque la maicena reemplazando a la harina de trigo cambia todo el sabor y textura.
Tambien los tomates se pueden rellenar, solo tienes que tener mucho cuidado de no dañarlos al sacarles el interior. Quedan con un bello colorido gratisimo a la vista y despues al paladar.
Es tan poca pulpa la que tienen las alcachofas que una buena forma de sentirla es con esta entrada.
