Tablillas de Leche con Canela

Api morado, es una bebida boliviana de harina de maíz morado. Bebida tradicional de los indígenas de Bolivia, principalmente, popular en las tierras altiplánicas del país; se disfruta mejor caliente debido al clima frío de los Andes.

Desde un punto de vista más genérico, el vegetarianismo (o vegetarismo), es la práctica alimentaria que no incluye carnes de ningún tipo. Sin embargo, existe una gama de variedades que describen las subcategorías del vegetarismo según los hábitos de consumo de alimentos.

Faltan apenas unas semanas para celebrar unas de las fiestas más esperadas del año, los Carnavales; y si su plan para ésta celebración es visitar la capital del folklore, Oruro, cuya fiesta destaca por la imponente entrada de bailarines agrupados en más de 50 comparsas y el recibimiento del alba con todo el cojunto de músicos cimbrando el aire con sus instrumentos, pues debería tomar en cuenta estas sugerencias gastronómicas para hacer de su visita a ésta majestuosa ciudad, una experiencia mucho más memorable.

El pasado 21 de julio del 2020, la plataforma multimedia Netflix estrenó el documental “Street food: Latinoamérica” , el cual dedica en 6 capítulos las delicias de las comidas populares de 6 capitales de Latinoamérica… y La Paz está entre sus estrenos.

Sea por una cuestión de gusto o comodidad, a todos nos agrada disfrutar de una blanda y jugosa carne de vez en cuando. Otras ocasiones, simplemente nos toca una pieza de carne dura y es preferible tomar precauciones para no arriesgar el resultado de nuestro plato, es por eso que le brindamos estos consejos para suavizar sus carnes

Muchas veces, sea por descuido u otra razón, dejamos los alimentos conservarse en el refrigerador con la seguridad que estarán a salvo sin importar el tiempo que se los almacene. Sin embargo, queramos o no, luego de cierto tiempo estos alimentos pueden echarse a perder.

En repetidas oportunidades, sucede que: o bien olvidamos medir la cantidad de picante que añadimos a nuestros platos, o simplemente la preparación resulta tener demasiado picante, tanto, que en ocasiones sobrepasa nuestro umbral tolerancia. Es entonces cuando no podemos evitar silbar en la mesa intentado calmar el picante, algo que no resulta agradable para nosotros mismos, aunque si puede resultar jocoso para los demás acompañantes en la mesa.