Lomo montado

El lomo montado es un plato exquisito que combina la suculencia de un tierno lomo de res con el sabor único de ingredientes frescos como cebolla, pimiento y tocino, todos unidos para deleitar tu paladar en cada bocado.

Plato Principal
8 Porciones

El Lomo Montado es un platillo exquisito que combina la suavidad de la carne de cerdo con el sabor intenso del queso derretido.

Es perfecto para compartir en una cena especial o una reunión con amigos. Con ingredientes simples, se puede preparar fácilmente en casa y sorprender a todos con su delicioso sabor.

Ingredientes

8 Pedazos de lomo de res

8 Papas runas grandes

8 Huevos

¼ cucharilla de Pimienta

Aceite

1 pizca de Sal

¼ taza de Aceite

1 Cebolla blanca

1 Tomate grande

1 Locoto

½ cuchara de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Corta la carne en pedazos de una pulgada de grosor.

Paso 2 : Frie la carne con una cucharilla de aceite, cuando se vean por encima los hilitos de sangre, pon la sal y la pimienta encima de ambos lados.

Paso 3 : Pon en una sarten la taza de aceite, cuando este caliente, frie las papas cortadas en pedazos largos hasta que esten doradas, luego escurrelas y espolvorea con sal.

Paso 4 : Frie en un poco de aceite uno por uno los huevos, hasta que la clara quede blanca.

Paso 5 : Calienta en una cacerola un cuarto de taza de aceite, cuando este bien caliente agrega la cebolla y dejala dorar. Luego añade el tomate, el locoto picado, el perejil, la sal y la pimienta. haz cocer por quince minutos y saca del fuego.

Paso 6 : Sirve en un plato plano poniendo primero el asado, encima el huevo y sobre esto un poco de salsa, y a un lado las papas fritas.