El lomo montado es un plato exquisito que combina la suculencia de un tierno lomo de res con el sabor único de ingredientes frescos como cebolla, pimiento y tocino, todos unidos para deleitar tu paladar en cada bocado.
El Lomo Montado es un platillo exquisito que combina la suavidad de la carne de cerdo con el sabor intenso del queso derretido.
Es perfecto para compartir en una cena especial o una reunión con amigos. Con ingredientes simples, se puede preparar fácilmente en casa y sorprender a todos con su delicioso sabor.
Lomo montado
Ingredientes
8 Pedazos de lomo de res
8 Papas runas grandes
8 Huevos
¼ cucharilla de Pimienta
Aceite
1 pizca de Sal
¼ taza de Aceite
1 Cebolla blanca
1 Tomate grande
1 Locoto
½ cuchara de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Se corta la carne en pedazos de una pulgada de grosor y se fríe en una sartén con una cucharilla de aceite.
Paso 2 : Después de que se vean los hilitos de sangre por encima, se sazona con sal y pimienta en ambos lados.
Paso 3 : En otra sartén se calienta una taza de aceite y se fríen las papas cortadas en pedazos largos hasta que estén doradas.
Paso 4 : Se escurren y se les espolvorea sal.
Paso 5 : Se fríen los huevos uno por uno en un poco de aceite hasta que la clara quede blanca.
Paso 6 : En una cacerola se calienta un cuarto de taza de aceite y se añade la cebolla para dorarla.
Paso 7 : Luego se agrega el tomate, el locoto picado, el perejil, sal y pimienta.
Paso 8 : Se deja cocer por quince minutos y se retira del fuego.
Paso 9 : Para servir, se coloca en un plato plano primero la carne asada, luego el huevo y sobre estos se agrega un poco de salsa.
Paso 10 : Se acompañan con las papas fritas en un lado del plato.
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