12 Marzo, 2012
Calculó mal el tiempo, sonó el teléfono, tocaron el timbre o algo en la televisión distrajo su atención, no importa, quemar el arroz es un accidente muy común en la cocina, más aun durante las primeras experiencias culinarias. Ahora puede despreocuparse, porque le proponemos algunas alternativas para disimular ese sabor a quemado y rescatar el plato del día.
12 Marzo, 2012
El aceite de oliva es siempre recomendado gracias sus propiedades, es incuestionable el beneficio para que trae a nuestro organismo, ya que no solo es muchas veces más sano que el aceite vegetal industrial, sino que enriquece a nuestro cuerpo con sus bondades.
9 Marzo, 2012
Mucha de la cocina y comida boliviana actual está, para bien o para mal, ligada con estas dos marcas de bebidas gaseosas. De hecho es bastante común, por ejemplo, acompañar las deliciosas salteñas bolivianas con una Coca Cola o Pepsi frías.
7 Marzo, 2012
La hamburguesa puede no formar parte legítima de la gastronomía boliviana, pero es muy conocida y popular para quienes buscan un bocado sencillo y rápido. Es considerada por muchos como un bocado nocturno, pues es cuando cae la noche que podemos adquirir una hamburguesa con mayor facilidad, ya que se encuentran en diversos restaurantes y puestos a lo largo de las calles. Es por eso que ahora recordaremos algo acerca de sus orígenes.
6 Marzo, 2012
El tomate, antiguamente conocido como pomme d'amour (manzana del amor), es uno de los ingredientes más comunes en la cocina boliviana, pero algunas preparaciones, como las salsas, requieren que el tomate sea despojado de su piel, para de esta manera disfrutar de su jugosa pulpa.
6 Marzo, 2012
Uno de los problemas más frecuentes en la cocina a la hora de preparar un buena plato, se da cuando terminamos con el arroz pegado o masoso, esto suele pasar cuando la cantidad de agua es desproporcional respecto a la cantidad de arroz (demasiada agua), también sucede por no medir bien tiempo de cocción (mucho tiempo al fuego) y a veces simplemente por la calidad del arroz (algunas variedades absorben más agua que otras).
5 Marzo, 2012
Sea por una cuestión de gusto o comodidad, a todos nos agrada disfrutar de una blanda y jugosa carne de vez en cuando. Otras ocasiones, simplemente nos toca una pieza de carne dura y es preferible tomar precauciones para no arriesgar el resultado de nuestro plato, es por eso que le brindamos estos consejos para suavizar sus carnes
5 Marzo, 2012
Administrar el consumo de electricidad en nuestro hogar no siempre resulta ser una fácil tarea, pues generalmente sucede que o no tenemos claro cuáles son los aparatos de mayor consumo, o no hacemos un uso adecuado de éstos
29 Febrero, 2012
Existen varias características acerca de la práctica del vegetarismo, acá hacemos presentes algunas de las más curiosas de éstas, que de seguro le ayudarán a conocer más acerca del tema.
29 Febrero, 2012
En Bolivia, la Huminta es un preparado de maíz molido que forma una pasta dulce cocida al horno o a la olla que contiene queso y anís; suele servirse junto como alimento a la hora del desayuno y durante los aperitivos de la entretarde u hora del té, pero siempre es bienvenida a cualquier hora del día. Propia de la región de los Andes, la Huminta no solo forma parte importante de la cocina boliviana, sino también de muchos otros países sudamericanos, entre los que figuran: Ecuador, Perú, Chile y Argentina, donde también es conocida como Humita.
