Pan de cebolla y amapolas

Deliciosos panes de cebolla y amapolas, riquisimos para acompañar cualquier plato boliviano.

Preparación: 2 horas

Porciones: 24

Cocina Boliviana

Ingredientes

2 cebollas
1 cucharada de aceite
500 g de harina
5 g de sal
25 g de levadura fresca
250 ml de leche
1 huevo
50 g de mantequilla
Semillas de amapola, cantidad necesaria
Leche, para pincelar

Preparación

  1. Picar las cebollas y saltearlas en el aceite hasta que estén transparentes.
  2. Tamizar la harina con la sal. Disponer a modo de corona, y agregar en el centro la levadura fresca desmenuzada y la leche. Mezclar y dejar que espume.
  3. Incorporar el huevo y la mantequilla.  Unir todos los ingredientes. Continuar amasando hasta obtener una masa lisa. Dejar leudar durante 40 minutos. Volver a masar y formar panes pequeños.
  4. Ubicarlos en una placa para horno untada con aceite y presionar con la yema de los dedos en el centro. Con ayuda de una cuchara, colocar una porción de cebolla en cada pan y espolvorear con semillas de amapola.
  5. Dejar leudar en un lugar tibio, tapado con un paño limpio, durante 15 minutos. Pincelarlos con leche y cocinar en horno precalentado, a temperatura alta, 200 °C, durante 30 minutos.

Nota : Puede utilizar cebolla colorada en lugar de la cebolla común, de esta manera, los panes se verán más coloridos.

Compartir esta receta en:

Algunas noticias relacionadas con Pan de cebolla y amapolas