Pan de cebolla y amapolas

Deliciosos panes de cebolla y amapolas, riquisimos para acompañar cualquier plato boliviano.

Entradas
2 horas
24 Porciones

Ingredientes

2 Cebollas

1 cuchara de Aceite

500 gramos de Harina

5 gramos de Sal

25 gramos de Levadura fresca

250 mililitros de Leche

1 Huevo

50 gramos de Mantequilla

Semillas de amapola

Leche, para pincelar

Preparación

Paso 1 : Picar las cebollas y saltearlas en el aceite hasta que estén transparentes.

Paso 2 : Tamizar la harina con la sal. Disponer a modo de corona, y agregar en el centro la levadura fresca desmenuzada y la leche. Mezclar y dejar que espume.

Paso 3 : Incorporar el huevo y la mantequilla.  Unir todos los ingredientes. Continuar amasando hasta obtener una masa lisa. Dejar leudar durante 40 minutos. Volver a masar y formar panes pequeños.

Paso 4 : Ubicarlos en una placa para horno untada con aceite y presionar con la yema de los dedos en el centro. Con ayuda de una cuchara, colocar una porción de cebolla en cada pan y espolvorear con semillas de amapola.

Paso 5 : Dejar leudar en un lugar tibio, tapado con un paño limpio, durante 15 minutos. Pincelarlos con leche y cocinar en horno precalentado, a temperatura alta, 200 °C, durante 30 minutos.

Paso 6 : Puede utilizar cebolla colorada en lugar de la cebolla común, de esta manera, los panes se verán más coloridos.