Sopa de surubi

Es una deliciosa sopa, reconstituyente, llena de vitaminas que dará mucha energía a tus hijos, económica y fácil de preparar.

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1/4 kilogramo de hueso blanco

1 kilogramo de surubi troceado

1 taza de arroz blanco cocido

3 papas peladas cortadas en cuatro

2 zanahorias en cubitos

3 ramas de apio

1 cebolla blanca

1 nabo cortado en finas tiras

1 yerba buena

sal a gusto

pimienta a gusto

1/2 cucharilla de ajo molido

2 litros de agua aprox.

Preparación

Paso 1 : En una olla poner agua con sal y hacer cocer los huesos bien lavados aproximadamente 30 minutos.

Paso 2 : Añadir las zanahorias en cubitos, la cebolla entera, el nabo en tiras pequeñas, apio, yerba buena, condimentar con sal, pimienta y ajo a gusto y dejar cocer 20 minutos mas.

Paso 3 : Luego agregar las papas y cuando estén a medio cocer poner los trozos de surubi y hervir hasta que el pescado este cocido suave.

Paso 4 : Finalmente agregar el arroz cocido blanco y el orégano, mezclar y ya podemos servir.