Sopa de pescado al estilo boliviano

En esta ocasión te traemos la receta de la sopa de pescado al estilo boliviano, la cual se degusta bien caliente, especialmente para esos días de frío.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de pescado picado en trozos
1 pimiento
2 papas
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
1 taza de arroz
500 ml de agua
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Llevar al fuego una olla con agua y ponerla a hervir.
  2. Cuando esté caliente, agregar el pescado, el pimiento, la cebolla, las zanahorias y el tomate. Condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar por unos 30 minutos.
  3. Retirar los vegetales de la sopa y licuar.
  4. Añadir el licuado a la sopa junto con el arroz y las las papas peladas y cortadas en trozos.
  5. Rectificar el sabor y dejar cocinar por otros 10 minutos.
  6. Servir bien caliente.

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