La Sopa de maní, estilo paceño, es una de las sopas predilectas en Bolivia. Con su sabor fuerte y fragante, combina carne, papas, arvejas y habas en una mezcla reconfortante. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
La sopa paceña de maní es un plato reconfortante y sabroso, ideal para compartir en días fríos.
Con ingredientes sencillos como papas, arvejas y maní, se logra una combinación de sabores única.
Una vez lista, esta deliciosa sopa será bien recibida por todos en la mesa.
Sopa de maní, estilo paceño
Ingredientes
6 Pedazos de carne de cordero o de costilla de vacuno
1 cuchara de Sal molida
6 Papas
½ taza de Arvejas
½ taza de Habas verdes
1 taza de Maní molido
2 litros de Agua para cocer la carne
1 taza de Cebolla
½ taza de Tomate
1 cucharilla de Comino
2 Dientes de ajo
1 cuchara de Orégano
Perejil picado
½ cuchara de Ají amarillo molido
¼ taza de Aceite
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben partir las papas en cuatro partes y pelar las arvejas.
Paso 2 : Luego, se debe picar la cebolla en trozos menudos y el tomate pelado.
Paso 3 : Después, se procede a freír la cebolla en aceite caliente y a preparar una olla con 3 litros de agua para llevarla a ebullición.
Paso 4 : Momentos antes de que hierva, se agrega la carne a la olla y se añade sal, cebolla, tomate, comino, orégano, ají y ajo en una sartén con aceite para que se doren.
Paso 5 : En seguida, se agrega el maní molido a la olla con agua hirviendo y se deja cocer hasta que la carne esté blanda y cocida.
Paso 6 : Luego, se incorporan las habas, las arvejas y las papas, las cuales deben estar suaves.
Paso 7 : Para servir, se coloca la preparación en platos hondos, agregando un pedazo de carne y papas al gusto.
Paso 8 : Finalmente, se puede optar por decorar con perejil para dar un toque final antes de disfrutar este delicioso plato.
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