Sopa de leche con maní

Este plato es una variante de la tradicional sopa boliviana hecha con maní. En esta receta se prepara a base de leche lo cual le a textura y cremosidad. Anímate a disfrutar de estos sabores.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Hueso de res

1 litro de Leche

1 taza de Maní tostado molido

1 Cebolla

1 Pimentón

1 Tomate

4 Papas peladas y cortadas en trozos

Orégano molido

Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los huesos se colocan en agua suficiente y se dejan hervir por unos 30 minutos.

Paso 2 : Se añaden la cebolla, el tomate y el pimentón finamente picados.

Paso 3 : Se condimenta con sal, pimienta y comino, y se deja cocinar por una hora.

Paso 4 : Luego, se incorpora el maní y se remueve por unos minutos.

Paso 5 : Se añade la leche y las papas, y se deja hervir hasta que las papas estén blandas.

Paso 6 : Se rectifica la sazón y se agrega un poco de orégano.

Paso 7 : Finalmente, se sirve caliente.