Con el toque de sabor del lacayote, esta sopa es una delicia por ser suave y digerible.
Ingredientes
4 Trozos de carne de res
1 ½ litro de Agua
4 Trozos medianos de lacayote
3 Papas
½ taza de Arvejas
½ taza de Habas
1 Cebolla
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Pela el lacayote, picalo fino y ponlo en una olla con medio litro de agua para que lo hagas cocer.
Paso 2 : En otra olla, cocina las carnes en el agua restantes.
Paso 3 : Aparte, en otra olla donde vas a preparar la sopa, pon la cebolla con aceite y junta con las arvejas, las habas y el lacayote ya cocido en su propia agua.
Paso 4 : Deja cocer todo, moviendo de rato en rato, hasta que el agua se consuma.
Paso 5 : Entonces pon el caldo de la carne con la carne ya cocida a las verduras y, ademas incorpora las papas peladas y partidas en cuatro cada una.
Paso 6 : Sazona con sal y dejalo cocinar hasta que la papa este lista.
