Sopa de Lacayote

Con el toque de sabor del lacayote, esta sopa es una delicia por ser suave y digerible.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

4 Trozos de carne de res

1 ½ litro de Agua

4 Trozos medianos de lacayote

3 Papas

½ taza de Arvejas

½ taza de Habas

1 Cebolla

1 cuchara de Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Pela el lacayote, picalo fino y ponlo en una olla con medio litro de agua para que lo hagas cocer.

Paso 2 : En otra olla, cocina las carnes en el agua restantes.

Paso 3 : Aparte, en otra olla donde vas a preparar la sopa, pon la cebolla con aceite y junta con las arvejas, las habas y el lacayote ya cocido en su propia agua.

Paso 4 : Deja cocer todo, moviendo de rato en rato, hasta que el agua se consuma.

Paso 5 : Entonces pon el caldo de la carne con la carne ya cocida a las verduras y, ademas incorpora las papas peladas y partidas en cuatro cada una.

Paso 6 : Sazona con sal y dejalo cocinar hasta que la papa este lista.