Sopa de corbatitas o de fideos

Bolivia, es conocida como uno de los países con mejor gastronomía de Sudamérica, diversa como su gente, en las alturas, específicamente en la ciudad de La Paz, se erige imponente como el Illimani, la marraqueta.

Una boliviana de 23 años de edad impresionó con la tradicional sopa de maní a expertos de la cocina en un concurso de gastronomía, el reality show MasterChef, que se desarrolla en la vecina República de Argentina y se emite por Telefe todos los domingos.

Sin duda alguna, la práctica hace al maestro, pero incluso un maestro puede cometer errores, ya sea en la cocina como en otros lugares. En este caso, solo hace falta que la memoria nos haga una mala jugada para descuidar la cantidad de sal que añadimos a nuestras preparaciones. Para solucionar esa metida de pata, o mejor dicho de sal, puede tomar en cuenta alguna de las siguientes soluciones fáciles para cada uno de los casos, según el plato.

Masterchef, el reality de cocina que se emite los domingos, a las 21:15 (hora boliviana), por el canal argentino Telefe, ingresa a la recta final con la hija de migrantes bolivianos, Elba Rodríguez (23), como una de las favoritas.

A veces dejar la carne de lado resulta poco convincente, pues sabemos que muchas propiedades nutritivas se encuentran principalmente en ella. Sin embargo, si en verdad busca alejarse de la carne sin tener que perderse de sus atributos nutricionales, puede tomar en cuenta los siguientes alimentos:

El mondongo es un guiso de cerdo de la región de Chuquisaca de la cual Sucre es la capital. El guiso se cocina con chile molido, ajo, pimienta morena y se sirve con una gran cantidad de choclo.

Mientras caminas a cualquier hora por la ajetreada ciudad de La Paz, es común ver a las personas comiendo agazapadas en un rincón o durante su marcha de ida al trabajo, a la escuela, etc. Es que es una parte muy característica de los bolivianos es el “buen comer” y esto es totalmente posible y necesario hacerlo en las calles.