La sopa de corbatitas o fideos es un plato reconfortante y apreciado en varios rincones de América Latina. Su caldo sabroso, vegetales frescos y pasta suave la convierten en una opción reconfortante para cualquier ocasión.
En los días fríos, a todos les reconforta disfrutar de una deliciosa sopa de corbatitas o de fideos.
El aroma que se desprende al cocinarla es simplemente irresistible. Una opción clásica que nunca falla en satisfacer el apetito de la familia.
Sopa de corbatitas o de fideos
Ingredientes
50 gramos de Corbatitas
1 Cebolla
2 Tomates
3 Dientes de ajo
1 litro de Caldo de pollo
1 Manojo de cilantro
½ cucharilla de Orégano
½ cucharilla de Tomillo
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las corbatitas se cocinan en agua con sal hasta que estén al punto, luego se escurren y reservan.
Paso 2 : En una olla, se coloca un poco de aceite para sofreír la cebolla y el ajo triturado.
Paso 3 : Se añade el tomate picadito y el caldo, se condimenta con sal, pimienta, perejil, cilantro, orégano y tomillo, y se cocina por unos 5 minutos.
Paso 4 : Luego se sirven las corbatitas sobre un plato hondo y se cubren con el caldo.
Paso 5 : Para finalizar, se espolvorea con cilantro picadito.
