Sopa de corbatitas o de fideos

La sopa de corbatitas o fideos es un plato reconfortante y apreciado en varios rincones de América Latina. Su caldo sabroso, vegetales frescos y pasta suave la convierten en una opción reconfortante para cualquier ocasión.

En los días fríos, a todos les reconforta disfrutar de una deliciosa sopa de corbatitas o de fideos.

El aroma que se desprende al cocinarla es simplemente irresistible. Una opción clásica que nunca falla en satisfacer el apetito de la familia.

Sopa de corbatitas o de fideos

Sopas
4 Porciones

Ingredientes

50 gramos de Corbatitas

1 Cebolla

2 Tomates

3 Dientes de ajo

1 litro de Caldo de pollo

1 Manojo de cilantro

½ cucharilla de Orégano

½ cucharilla de Tomillo

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las corbatitas se cocinan en agua con sal hasta que estén al punto, luego se escurren y reservan.

Paso 2 : En una olla, se coloca un poco de aceite para sofreír la cebolla y el ajo triturado.

Paso 3 : Se añade el tomate picadito y el caldo, se condimenta con sal, pimienta, perejil, cilantro, orégano y tomillo, y se cocina por unos 5 minutos.

Paso 4 : Luego se sirven las corbatitas sobre un plato hondo y se cubren con el caldo.

Paso 5 : Para finalizar, se espolvorea con cilantro picadito.