Sopa boliviana

La tradicional sopa boliviana es un plato reconfortante lleno de sabores auténticos. Preparada con una mezcla de carnes, papas y verduras, esta sopa es perfecta para desafiar el frío y disfrutar de una comida casera.

Sopas
4 Porciones

La sopa boliviana es un platillo tradicional que destaca por su sabor reconfortante y sus aromas encantadores.

Su preparación involucra ingredientes frescos y una mezcla cuidadosa de especias que le dan un toque único y delicioso.

Es perfecta para los días fríos o para compartir en familia, ya que su calidez y su caldo abundante la convierten en una opción reconfortante y apetitosa.

Ingredientes

500 gramos de Carne de res

500 gramos de Hueso blanco

4 Nudos de cordero

8 Hojas de acelgas y espinacas

1 Cebolla

1 Zanahoria

1 Rama de apio

2 Dientes de ajo

1 Rama de perejil

8 tazas de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Colocar en el fuego una olla con el agua y dejar que hierva.

Paso 2 : Agregar la carne de res, los huesos y los nudos de cordero. Se deja cocinar por 2 horas.

Paso 3 : Añadir las zanahorias y cebolla cortadas a la mitad.

Paso 4 : Luego agregue el ajo, las hojas verdes, el apio y perejil.

Paso 5 : Condimentar con sal y pimienta.

Paso 6 : Deje cocinar la sopa por una hora aproximadamente.

Paso 7 : Servir bien caliente.