La tradicional sopa boliviana es un plato reconfortante lleno de sabores auténticos. Preparada con una mezcla de carnes, papas y verduras, esta sopa es perfecta para desafiar el frío y disfrutar de una comida casera.
La sopa boliviana es un platillo tradicional que destaca por su sabor reconfortante y sus aromas encantadores.
Su preparación involucra ingredientes frescos y una mezcla cuidadosa de especias que le dan un toque único y delicioso.
Es perfecta para los días fríos o para compartir en familia, ya que su calidez y su caldo abundante la convierten en una opción reconfortante y apetitosa.
Ingredientes
500 gramos de Carne de res
500 gramos de Hueso blanco
4 Nudos de cordero
8 Hojas de acelgas y espinacas
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Rama de apio
2 Dientes de ajo
1 Rama de perejil
8 tazas de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, se coloca en el fuego una olla con agua y se deja hervir.
Paso 2 : Posteriormente, se agrega la carne de res, los huesos y los nudos de cordero, dejándolos cocinar por 2 horas.
Paso 3 : Luego, se añaden las zanahorias y cebolla cortadas a la mitad, seguido del ajo, las hojas verdes, el apio y el perejil.
Paso 4 : Se condimenta con sal y pimienta, y se deja cocinar la sopa por aproximadamente una hora.
Paso 5 : Por último, se sirve bien caliente.