
La picana es una tradición navideña. Esta variación con pollo combina sabores y aromas en un caldo reconfortante. Ideal para compartir en familia y celebrar con alegría. Prepárala con paciencia y disfruta de cada bocado. Buen provecho.
La Picana de Pollo es una receta reconfortante y llena de sabores tradicionales.
Los ingredientes se combinan perfectamente en la olla, creando una mezcla deliciosa.
Al servirla, se disfruta de un plato lleno de calidez y satisfacción.
Picana de Pollo
Ingredientes
1 Pollo despresado
2 tazas de Vino blanco
½ taza de Arvejas verdes peladas
1 Hoja de laurel
1 taza de Cebolla blanca, cortada en redondeles finos
1 taza de Tomate pelado y picado fino
3 Zanahorias partidas en cuatro
1 Locoto sin semillas, cortado en pedazos
1 Ramita de tomillo picado fino
1 Ramita de apio
¼ taza de Perejil picado fino
3 Granos enteros de pimienta negra
1 ½ cucharilla de Sal
2 tazas de Agua o caldo hasta cubrir el pollo
8 Papas enteras, peladas
16 Rodajas de choclo tierno
½ taza de Pasas de uva sin semillas (si se quiere)
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben colocar todos los ingredientes en la olla, con excepción de las papas, y mezclar muy bien.
Paso 2 : Después, agregar las papas de manera que queden encima del resto de los ingredientes.
Paso 3 : Luego, cocinar a fuego muy suave por unas dos a tres horas.
Paso 4 : Una vez listo, se debe servir en un plato hondo un pedazo de pollo, papa y rodajas de choclo, junto con suficiente caldo para disfrutar de esta deliciosa combinación.