Picana de Pollo

La picana es una tradición navideña. Esta variación con pollo combina sabores y aromas en un caldo reconfortante. Ideal para compartir en familia y celebrar con alegría. Prepárala con paciencia y disfruta de cada bocado. Buen provecho.

La Picana de Pollo es una receta reconfortante y llena de sabores tradicionales.

Los ingredientes se combinan perfectamente en la olla, creando una mezcla deliciosa.

Al servirla, se disfruta de un plato lleno de calidez y satisfacción.

Picana de Pollo

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 Pollo despresado

2 tazas de Vino blanco

½ taza de Arvejas verdes peladas

1 Hoja de laurel

1 taza de Cebolla blanca, cortada en redondeles finos

1 taza de Tomate pelado y picado fino

3 Zanahorias partidas en cuatro

1 Locoto sin semillas, cortado en pedazos

1 Ramita de tomillo picado fino

1 Ramita de apio

¼ taza de Perejil picado fino

3 Granos enteros de pimienta negra

1 ½ cucharilla de Sal

2 tazas de Agua o caldo hasta cubrir el pollo

8 Papas enteras, peladas

16 Rodajas de choclo tierno

½ taza de Pasas de uva sin semillas (si se quiere)

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben colocar todos los ingredientes en la olla, con excepción de las papas, y mezclar muy bien.

Paso 2 : Después, agregar las papas de manera que queden encima del resto de los ingredientes.

Paso 3 : Luego, cocinar a fuego muy suave por unas dos a tres horas.

Paso 4 : Una vez listo, se debe servir en un plato hondo un pedazo de pollo, papa y rodajas de choclo, junto con suficiente caldo para disfrutar de esta deliciosa combinación.