La Patasca portachueleña es un plato tradicional de la región oriental boliviana, específicamente de Portachuelo. Su preparación requiere de maíz remojado, carne de cerdo, colorante, pimienta, comino y cebolla verde, entre otros ingredientes. Es un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos. Ideal para disfrutar en familia.
La Patasca portachueleña es un guiso tradicional que se disfruta en familia.
Es ideal para los días de frío y para compartir con seres queridos.
Con maíz, carne de cerdo y especias, es una deliciosa opción para probar en casa.
Buen provecho.
Ingredientes
1 Cabeza de chancho
Hueso de chancho (de preferencia las patas)
1 kilogramo de Maíz
1 pizca de Sal
Cebolla verde
Colorante
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Es recomendable poner el maíz a remojar un día antes.
Paso 2 : Se debe colocar una olla grande con agua fría al fuego y añadir el maíz y el chancho.
Paso 3 : Dejar hervir sin batir hasta que se ablande y espese.
Paso 4 : Cuando esté listo, servir.
Paso 5 : Al momento de servir, agregar el colorante y sazonar con pimienta, comino y sal.
Paso 6 : Finalmente, añadir la cebolla verde picada antes de servir.
