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Patasca portachueleña

Deliciosa patasca de la region oriental boliviana. Especificamente de Portachuelo.
Sopas
2 horas
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Cabeza de chancho

Hueso de chancho (de preferencia las patas)

1 kilogramo de Maíz

1 pizca de Sal

Cebolla verde

Colorante

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Es recomendable poner a remojar el maíz un día antes.

Paso 2 : Ponga una olla grande con agua fría al fuego, añada el maíz y el chancho y deje hervir sin batir hasta que se ablande y espese.

Paso 3 : Cuando esté a punto, sirva. Al momento de servir agregue el colorante y sazone con pimienta, comino y sal. Finalmente, añada la cebolla verde picada.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Menudo norteño o de Picana Cochabambina de nuestros recetarios.
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