Su suave textura y sabor dulce la convierten en una delicia reconfortante. Perfecta para disfrutar en días fríos, aportando calidez y bienestar.
Un plato humilde, pero cargado de una riqueza indudable. Ideal para acompañar con un buen trozo de pan.
Es una preparación que combina diferentes ingredientes para lograr una exquisita textura y aroma.
Ingredientes
1 Calabaza grande, pelada en trozos pequeños
1 Platillo de queso rallado
6 tazas de Caldo de pollo o verduras
1 Cebolla blanca, picada finamente
4 Tomates, pelados y picados
3 Dientes de ajo, machacados
1 cucharilla de Comino molido
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, la cebolla, el ajo, el comino y los tomates se colocan en una cacerola con aceite caliente.
Paso 2 : Se cocina hasta que las cebollas estén suaves, por al menos 5 minutos.
Paso 3 : Luego se agrega el caldo de pollo o las verduras y se deja hervir.
Paso 4 : Se añaden los trozos de zapallo y se espera a que hierva nuevamente.
Paso 5 : Se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento durante 30 minutos, asegurándose de que los trozos de zapallo estén suaves.
Paso 6 : Una vez lista, se deja enfriar la preparación y se licúa hasta obtener un puré.
Paso 7 : Se agrega sal y pimienta al gusto, y en caso necesario, se puede volver a calentar la sopa.
Paso 8 : Se sirve caliente, decorando cada plato con queso rallado o picado.
