Crema o sopa de zapallo

Su suave textura y sabor dulce la convierten en una delicia reconfortante. Perfecta para disfrutar en días fríos, aportando calidez y bienestar.

Un plato humilde, pero cargado de una riqueza indudable. Ideal para acompañar con un buen trozo de pan.

Es una preparación que combina diferentes ingredientes para lograr una exquisita textura y aroma.

Crema o sopa de zapallo

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

1 Calabaza grande, pelada en trozos pequeños

1 Platillo de queso rallado

6 tazas de Caldo de pollo o verduras

1 Cebolla blanca, picada finamente

4 Tomates, pelados y picados

3 Dientes de ajo, machacados

1 cucharilla de Comino molido

3 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa, la cebolla, el ajo, el comino y los tomates se colocan en una cacerola con aceite caliente.

Paso 2 : Se cocina hasta que las cebollas estén suaves, por al menos 5 minutos.

Paso 3 : Luego se agrega el caldo de pollo o las verduras y se deja hervir.

Paso 4 : Se añaden los trozos de zapallo y se espera a que hierva nuevamente.

Paso 5 : Se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento durante 30 minutos, asegurándose de que los trozos de zapallo estén suaves.

Paso 6 : Una vez lista, se deja enfriar la preparación y se licúa hasta obtener un puré.

Paso 7 : Se agrega sal y pimienta al gusto, y en caso necesario, se puede volver a calentar la sopa.

Paso 8 : Se sirve caliente, decorando cada plato con queso rallado o picado.