Crema de Zapallo

La crema de zapallo tiene la particularidad de quedar dulce, no cometa el error de solucionarlo con sal.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Zapallo

8 tazas de Caldo

4 cucharas de Harina

1 Nabo chico

1 Zanahoria mediana

1 Ramita de apio

Preparación

Paso 1 : En las ocho tazas de caldo hierve a fuego lento el zapallo cortado en trozos junto con el nabo, la zanahoria y el apio.

Paso 2 : Una vez que las verduras esten cocidas, sobre todo la zanahoria, las licuas y espesas el caldo con harina.

Paso 3 : Puede adornar esta crema con un salpicado de cuadraditos de pan fino.