Crema de Espinacas

La Crema de Espinacas es una garantia de nutricion gracias a su alto contenido de hierro.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

4 Atados de espinacas
2 Cucharas de margarina
2 Cucharaditas de harina
3 Tazas de agua
1 Cubito de caldo de carne
2 Tazas de leche
Sal a gusto
Pimienta a gusto
3 Cucharadas de queso parmesano
Pan frito en cuadritos

Preparación

  1. Lava bien las hojas de la espinaca, sancochalas en poca agua y ya cocidas licualas.
  2. Haz un aderezo con la margarina, la pimienta, agregando la harina, la leche y el caldo.
  3. Ponlo a hervir hasta que se espese, y entonces agregale la espinaca licuada.
  4. Pasala por un colador de malla fina para homogenizar y suavizar la crema.
  5. Sazona y dale otro hervor.
  6. Sirve agregando queso parmesano y pan frito.

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