La Chanka de pollo es perfecta para días fríos, económica y deliciosa. Con pocos ingredientes, esta sopa reconfortante es un favorito para todos. En solo unos pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Ideal para compartir en familia.
La Chanka de pollo es un plato tradicional que se prepara con ingredientes sencillos y sabrosos.
El pollo se cocina lentamente en agua con cebolla y se sazona con un sofrito de ají que le da un toque de picante.
Las papas se agregan para darle consistencia y las verduras frescas al final aportan color y frescura al plato.
Disfruten de esta deliciosa receta casera en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo salvadoreña de un sitio amigo.
Chanka de pollo
Ingredientes
6 presas mixtas de pollo
4 papa pelada cortadas en mitades
2 cebolla blanca
1 tomate
1 cucharilla de sal a gusto
1/2 cucharilla de pimienta a gusto
1 diente de ajo molido
2 litros de agua aproximadamente
1/2 taza de aji amarillo molido
aceite lo necesario
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el agua con sal y se espera a que hierva.
Paso 2 : Luego, se agregan la cebolla entera y los trozos de pollo lavados y con piel.
Paso 3 : En un sartén, se ponen 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, se añade el ají para dorarlo a fuego medio.
Paso 4 : Después de 4 minutos, se agrega un cucharón del agua del pollo al sartén y se vierte esta preparación en la olla donde está cocinando el pollo.
Paso 5 : Se añaden las papas cortadas por la mitad a la olla y se deja cocinar.
Paso 6 : En una fuente aparte, se corta la cebolla en juliana y se lava el tomate antes de cortarlo en cubitos.
Paso 7 : Se condimenta la mezcla con sal al gusto.
Paso 8 : Para servir, se coloca la chanka de pollo en un plato y se añade la salsa de cebolla y tomate por encima.
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