La Chanka de pollo es perfecta para días fríos, económica y deliciosa. Con pocos ingredientes, esta sopa reconfortante es un favorito para todos. En solo unos pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Ideal para compartir en familia.
La Chanka de pollo es un plato tradicional que se prepara con ingredientes sencillos y sabrosos.
El pollo se cocina lentamente en agua con cebolla y se sazona con un sofrito de ají que le da un toque de picante.
Las papas se agregan para darle consistencia y las verduras frescas al final aportan color y frescura al plato.
Disfruten de esta deliciosa receta casera en familia.
Ingredientes
6 presas mixtas de pollo
4 papa pelada cortadas en mitades
2 cebolla blanca
1 tomate
1 cucharilla de sal a gusto
1/2 cucharilla de pimienta a gusto
1 diente de ajo molido
2 litros de agua aproximadamente
1/2 taza de aji amarillo molido
aceite lo necesario
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el agua con sal y se espera a que hierva.
Paso 2 : Luego, se agregan la cebolla entera y los trozos de pollo lavados y con piel.
Paso 3 : En un sartén, se ponen 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, se añade el ají para dorarlo a fuego medio.
Paso 4 : Después de 4 minutos, se agrega un cucharón del agua del pollo al sartén y se vierte esta preparación en la olla donde está cocinando el pollo.
Paso 5 : Se añaden las papas cortadas por la mitad a la olla y se deja cocinar.
Paso 6 : En una fuente aparte, se corta la cebolla en juliana y se lava el tomate antes de cortarlo en cubitos.
Paso 7 : Se condimenta la mezcla con sal al gusto.
Paso 8 : Para servir, se coloca la chanka de pollo en un plato y se añade la salsa de cebolla y tomate por encima.
