Chanka de pollo

La sopa perfecta para esos días de frío, económica, tiene pocos ingredientes y a todos les encantara.

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

6 presas mixtas de pollo

4 papa pelada cortadas en mitades

2 cebolla blanca

1 tomate

1 cucharilla de sal a gusto

1/2 cucharilla de pimienta a gusto

1 diente de ajo molido

2 litros de agua aproximadamente

1/2 taza de aji amarillo molido

aceite lo necesario

Preparación

Paso 1 : En una olla colocar el agua con sal y cuando este hirviendo agregar 1 cebolla entera y los trozos de pollo bien lavados y con piel.

Paso 2 : En un sartén poner 2 cucharas de aceite y cuando este caliente agregar el ají y retostar a fuego medio luego de 4 minutos colocar un cucharón del agua del pollo, vaciar esta preparación en la olla donde esta cociendo el pollo.

Paso 3 : agregar las papas cortadas a la mitad y dejar cocer.

Paso 4 : en una fuente cortar la cebolla en corte pluma, lavar y agregar el tomate cortado en cubitos, condimentar con sal a gusto.

Paso 5 : Servir la chanka de pollo y poner encima la sarza de cebolla y tomate.