
Las tortillas de maíz son versátiles y deliciosas, ideales para acompañar platos tradicionales. Su finura las hace perfectas para rellenar o acompañar con tus ingredientes favoritos. Su preparación es sencilla y requerirá un poco de práctica para lograr la consistencia perfecta. Disfrútalas en todas tus comidas.
Para preparar tortillas de maíz, se recomienda mezclar la harina de maíz con agua caliente hasta obtener una masa suave.
Después, se forman bolas y se aplastan para crear discos delgados.
Estos discos se cocinan en un comal caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
Una vez listas, se sirven acompañadas de guacamole, salsa y frijoles refritos.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.
Tortillas de maíz
Ingredientes
2 tazas de Harina de maíz precocida
3 tazas de Agua
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar arepas, se recomienda unir la harina y la sal en un recipiente grande.
Paso 2 : Luego, añadir el agua y mezclar con las manos hasta que el agua se absorba por completo.
Paso 3 : Dejar reposar esta mezcla durante 10 minutos y proceder a amasarla hasta obtener una masa suave.
Paso 4 : El siguiente paso sería formar la masa en bolas y luego aplastarlas con la palma de la mano hasta formar círculos de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Paso 5 : Posteriormente, se cocinan en una sartén caliente hasta que estén doradas, crujientes y cocidas en el interior, aproximadamente 10 minutos por cada lado.
Paso 6 : Una vez listas, se pueden cortar las arepas por la mitad y rellenarlas con queso, huevo, carne, frijoles o jamón, según el gusto de cada persona.
Paso 7 : Otra opción es desmenuzar queso en la masa (aproximadamente 1/2 taza) para que se derrita mientras las arepas se cocinan.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Gallina rellena al horno guatemalteca o de Frijoles colorados con chicharrón de nuestros recetarios.