Tortillas de maíz

Las tortillas de maíz son de grosor tan fino (apenas unos tres milímetros), hace que sean muy manejables para una amplia variedad de platos.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Harina de maíz precocida

3 tazas de Agua

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar arepas, se recomienda unir la harina y la sal en un recipiente grande.

Paso 2 : Luego, añadir el agua y mezclar con las manos hasta que el agua se absorba por completo.

Paso 3 : Dejar reposar esta mezcla durante 10 minutos y proceder a amasarla hasta obtener una masa suave.

Paso 4 : El siguiente paso sería formar la masa en bolas y luego aplastarlas con la palma de la mano hasta formar círculos de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Paso 5 : Posteriormente, se cocinan en una sartén caliente hasta que estén doradas, crujientes y cocidas en el interior, aproximadamente 10 minutos por cada lado.

Paso 6 : Una vez listas, se pueden cortar las arepas por la mitad y rellenarlas con queso, huevo, carne, frijoles o jamón, según el gusto de cada persona.

Paso 7 : Otra opción es desmenuzar queso en la masa (aproximadamente 1/2 taza) para que se derrita mientras las arepas se cocinan.