Tawatawas
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 cuchara de Levadura en polvo
1 pizca de Sal
1 cuchara de Mantequilla
2 Huevos
½ taza de Agua o leche
2 tazas de Manteca o aceite
1 taza de Miel de caña
Preparación
Paso 1 : Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la levadura en polvo y la mantequilla.
Paso 2 : Batir los huevos y agregarlos a la mezcla anterior junto con el agua o leche, de a poco hasta que se forme una masa liviana.
Paso 3 : Enharinar la mesa y amasar un poco más. Dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 4 : Estirar bien la masa y cortarla en forma de rombos. Tapar la mitad con un repasador mientras se termina de cortar la otra mitad de la masa.
Paso 5 : Colocar el aceite o la manteca en una sartén profunda y llevar a fuego fuerte.
Paso 6 : Freir los rombos hasta que se doren. Una vez que estén listos quitar el excedente de manteca o aceite con un papel absorvente y servir en un recipiente con la miel por encima.