Tantawawas

Son masas de pan muy consumidas en todo Bolivia durante las festividades y sirven para recordar a los seres queridos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

8 tazas de harina blanca
2 cucharadas de levadura granulada seca
1 tajada de levadura húmeda
5 cucharadas grandes de azúcar
1 cucharada de sal
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 taza de leche
1 litro de agua tibia

Preparación

  1. Colocar en un recipiente el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revolver.
  2. Dejar leudar la mezcla del primer paso durante 20 minutos.
  3. Mezclar la sal con la harina y poner en la mesa formando una especie de volcán. En el centro poner la leche y la mezcla del paso 1 ya leudada. 
  4. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
  5. Agregar la manteca, amasar y luego dejar reposar durante media hora.
  6. Hacer las formas que se deseen con la masa para formar las tantawawas.
  7. Dejar reposar hasta que crezca su tamaño.
  8. Pintar con huevo y llevar al horno a temperatura media durante 20 minutos.

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