Sopaipillas

Deliciosas sopaipillas, un exquisito manjar del sur boliviano.

Repostería
2 horas
20 porciones Porciones

Ingredientes

200 gramos de Margarina

1 taza de Azúcar

4 Huevos

4 tazas de Harina

1 cucharilla de Polvo de hornear

¼ cucharilla de Esencia de vainilla

Miel de caña

Coco rallado

Preparación

Paso 1 : En un bol, se coloca la margarina junto al azúcar y se bate.

Paso 2 : Luego, se agregan los huevos y se continúa batiendo.

Paso 3 : Se aumenta la esencia de vainilla y la harina, se mezclan los ingredientes con una espátula en forma envolvente.

Paso 4 : A continuación, se incorpora el polvo de hornear y se mezcla de la misma manera.

Paso 5 : Se amasa hasta obtener una masa compacta y homogénea.

Paso 6 : Posteriormente, se aplanar la masa hasta que tenga un centímetro de grosor y se corta con un molde redondo.

Paso 7 : Se coloca en una fuente previamente enmantecada y enharinada y se lleva al horno a 170 grados durante 10 a 12 minutos.

Paso 8 : Una vez horneada la masa, se deja enfriar y se coloca la miel de caña en el centro, tapando con otra masa.

Paso 9 : Para finalizar, se espolvorea con coco rallado.