Sopaipillas

Deliciosas sopaipillas, un exquisito manjar del sur boliviano.

Preparación: 2 horas

Porciones: 20 porciones

Cocina Boliviana

Ingredientes

200 gramos de margarina
Una taza de azúcar
4 huevos
4 tazas de harina
Una cucharilla de polvo de hornear
¼ cucharilla de esencia de vainilla
Miel de caña
Coco rallado

Preparación

  1. En un bol, colocar la margarina junto al azúcar y batir.  Agregar los huevos y seguir batiendo.
  2. Aumentar la esencia de vainilla y la harina y mezclar con una espátula los ingredientes en forma envolvente.
  3. Incorporar el polvo de hornear y seguir mezclando de la misma forma. Amasar hasta obtener una masa compacta y homogénea.
  4. Aplanar la masa hasta que tenga un centímetro de grosor y cortar con un molde redondo.
  5. Ponerla en una fuente previamente enmantecada y enharinada y hornear a 170 grados durante 10 a 12 minutos.
  6. Una vez horneada la masa, dejar enfriar y poner la miel de caña al centro y tapar con otra. Por último, pasarla por el coco rallado.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sopaipillas