Sopaipilla boliviana

Una receta muy simple para preparar estas deliciosas sopaipillas, que son un clásico de la repostería boliviana. Se mezcla la harina con polvo de hornear, azúcar y sal, luego se añade agua tibia y se amasa hasta obtener una masa suave. Se forman los círculos y se fríen hasta dorar. ¡Listo para disfrutar!

Repostería
6 Porciones

La sopaipilla boliviana es un delicioso plato tradicional que se disfruta en muchas regiones de Bolivia. Una sopaipilla bien preparada es crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecta para acompañar con un café caliente en una tarde fría.

Ingredientes

4 tazas de Harina

1 cuchara de Levadura seca

2 cucharas de Azúcar impalpable

1 taza de Pisco

3 Yemas de huevo

1 taza de Infusión de anís

2 tazas de Agua caliente

Preparación

Paso 1 : En una olla, se coloca el agua caliente, la infusión de anís, y la levadura seca previamente disuelta en agua.

Paso 2 : Se mezcla todo bien.

Paso 3 : Luego, se añaden las yemas batidas con el azúcar a la mezcla anterior y se incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

Paso 4 : Una vez lista la masa, se separa en trozos pequeños para formar las sopaipillas y se fríen en una sartén profunda con abundante aceite.

Paso 5 : Después de freír, se retiran las sopaipillas del aceite y se dejan reposar sobre papel absorbente para quitar el excedente de grasa.

Paso 6 : Finalmente, se sirven las sopaipillas.