Sopaipilla boliviana

Una receta muy simple para preparar estas deliciosas sopaipillas, que son un clásico de la repostería boliviana.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

4 tazas de harina
1 cucharada de levadura seca
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 copa pequeñita de pisco
3 yemas de huevo
1 taza de infusión de anís
2 tazas de agua caliente

Preparación

  1. Colocar en una olla el agua caliente, la infusión de anís, y la levadura seca previamente disuelta en agua. Mezclar
  2. Agregar a la mezcla anterior las yemas batidas con el azúcary poco a poco incorporar la harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos.
  3. Una vez hecha la masa, separarar en trozos pequeños para formar las sopaipillas y freirlas en una sartén profunda con abundante aceite.
  4. Retirar del aceite y pasar por un papel para quitar el excedente. Servir.

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