Sonzo

Si te han quedado yucas cocidas de un almuerzo o cena, las puedes aprovechar para hacer este pastel, aunque en esta receta partimos de yucas crudas.

Repostería
30 minutos
5 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Churrasco a la plancha estilo nicaragüense de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Yuca blanca entera

2 Huevos

Queso chaqueño

Leche

1 pizca de Sal

Mantequilla

Preparación

Paso 1 : Pela la yuca y hazla cocer en agua hasta que este bien blanda.

Paso 2 : Retira la yuca del fuego, escurrela y muelela fina.

Paso 3 : Bate los huevos, agregalos a la yuca y mezcla suavemente, raspa el queso y agregale a la yuca junto con la sal. Forma una masa que no sea muy seca, para esto agregale un poco de leche.

Paso 4 : Enmantequilla un molde de horno y pon encima la preparacion de la yuca.

Paso 5 : Llevalo al horno a temperatura media hasta que el queso se derrita y el pastel se dore un poco.

Paso 6 : Este pastel te sirve tanto como plato fuerte como para acompañar un buen te.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Gallina rellena nicaragüense o de Butifarra de nuestros recetarios.