La rosca de frutas es una deliciosa opción para compartir en una tarde especial. Con una masa suave y aromática, rellena de especias y frutas abrillantadas, su sabor es simplemente irresistible. Un reto culinario que vale la pena. Anímate a prepararla.
La Rosca de frutas combina ingredientes como las almendras, pasas, y fruta abrillantada, creando un postre tan colorido como delicioso.
Su masa se prepara cuidadosamente, extendiéndola con esmero y cubriéndola con una mezcla de especias y mermelada, antes de enrollarla en forma de círculo.
Al hornearla, esta exquisita rosca se convierte en un festín para compartir en familia.
Rosca de frutas
Ingredientes
3 tazas de Harina
2 cucharillas de Polvo de hornear
½ cuchara de Sal
3 cucharas de Azúcar
225 gramos de Mantequilla
½ taza de Leche
3 Huevos
½ cucharilla de Clavo de olor
½ cucharilla de Canela
½ cucharilla de Jengibre
4 cucharas de Azúcar morena
Mermelada de membrillo
1 taza de Almendras
½ Frutas abrillantadas picadas
½ taza de Pasas blancas y negras
1 Yema para barnizar
1 Clara y azúcar glas para betún, cerezas rojas y verdes para el adorno
Preparación
Paso 1 : Para la masa, se deben cernir la harina, los polvos de hornear, la sal y el azúcar.
Paso 2 : Luego, se agrega la mantequilla, cortándola con dos cuchillos, hasta formar un círculo.
Paso 3 : A continuación, se mezcla con cuidado la leche y los huevos, uniendo todo sin amasar en exceso.
Paso 4 : La masa resultante se extiende con un rodillo sobre papel encerado y enharinado, hasta lograr un grosor de un centímetro en forma de rectángulo.
Paso 5 : Se unta la masa extendida con mantequilla.
Paso 6 : Para preparar el relleno, se mezclan todas las especias indicadas: clavo de olor, jengibre y azúcar morena.
Paso 7 : Esta mezcla se distribuye sobre la masa, se unta con mermelada y se espolvorea con almendras o nueces, pasas blancas, pasas negras y fruta abrillantada.
Paso 8 : Luego, se forma un círculo uniendo las dos puntas.
Paso 9 : Se barniza con yema de huevo y se hornea en un horno precalentado a 175°C durante 30 a 40 minutos.
Paso 10 : Finalmente, se cubre la rosca con el glaseado, preparado mezclando la clara batida con el azúcar glas, o se espolvorea con azúcar molida.
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