Queque fácil

Una receta simple y fácil de preparar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 ½ tazas de harina de trigo cernida
½ taza de maicena
2 ½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharada de sal
1 taza de azúcar
2 huevos
½ cucharilla raspadura cáscara de naranja
1 taza de jugo de naranja
1/3 taza de mantequilla

Preparación

  1. Batir las yemas con el azúcar hasta que este cremoso, agregar la mantequilla y mezclar bien, agregue la harina, la maicena, y el polvo de hornear mezclados, alternando con el jugo de naranja y por último añada las claras batidas a punto de nieve, procure batir enérgicamente para lograr una pasta bastante uniforme y semilíquida.
  2. Vacíe este preparado en un molde previamente enmantecado y enharinado.
  3. Hornee a temperatura moderada aproximadamente a 30 o 45 minutos. Retire del horno una vez dorado y cocido por dentro.
  4. Compruebe con la ayuda de un cuchillo introduciendo al centro del queque, debe salir completamente seco.

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