Queque de Mocochinchi

El Queque de Mocochinchi es un dulce pastel lleno de fragancia y sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con sus ingredientes y paso a paso sencillo, este postre se convierte en una deliciosa opción para endulzar tu día. Anímate a probarlo y deleitar a tu paladar.

En la receta de Queque de Mocochinchi, se fusionan sabores dulces con la esencia única de esta fruta originaria de Bolivia.

La preparación de esta delicia implica cuidado en la mezcla de ingredientes para lograr una textura suave y un aroma encantador.

Al servirlo, el Queque de Mocochinchi deleitará los paladares con su sabor especial y su presentación cautivante.

Queque de Mocochinchi

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Mantequilla

1 taza de Azúcar morena

½ taza de Azúcar blanca

3 Huevos

1 cucharilla de Polvo de hornear

1 cucharilla de Bicarbonato

1 cucharilla de Canela molida

½ cucharilla de Clavo de olor

1 taza de Mocochinchi picado

½ taza de Jugo de mocochinchi

2 ½ tazas de Harina

Preparación

Paso 1 : Para preparar el delicioso pastel de mocochinchi, se debe comenzar batiendo la mantequilla con el azúcar morena y azúcar blanca.

Paso 2 : Una vez integrados, se deben agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo.

Paso 3 : A continuación, se añade el polvo de hornear y el bicarbonato sin dejar de batir.

Paso 4 : Luego, se incorpora la canela en polvo, el clavo de olor y los mocochinchis picados.

Paso 5 : Después de mezclar bien todo, se debe agregar la mitad de la harina junto con el jugo de mocochinchi y mezclar.

Paso 6 : Posteriormente, se añade la otra mitad de la harina y se mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Paso 7 : La masa se vierte en un molde previamente engrasado con aceite y se lleva al horno precalentado a 180°C por 30 a 40 minutos.

Paso 8 : Una vez listo, se retira del horno, se deja enfriar y se desmolda con cuidado.

Paso 9 : Para servir, se recomienda espolvorear un poco de azúcar molida al gusto por encima del pastel de mocochinchi.

Paso 10 : ¡Listo para disfrutar de este postre dulce y delicioso!