Postre de quinua

Increible postre de quinua. Perfecto para una tarde cálida.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 taza de quinua
1 litro de agua
1 rama de canela
7 clavos de olor
¾ taza de pasas rubias
1 pizca de sal
1 ½ taza de azúcar
1 taza de crema de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Canela molida

Preparación

  1. Lave bien la quinua en abundante agua.
  2. Déjela remojando al menos ocho horas.
  3. Cuele la quinua, póngala a hervir en agua con la canela, el clavo de olor y las pasas.
  4. Cuando esté cocida añada la sal, el azúcar, la crema de leche y mueva en círculos hasta que espese.
  5. Una vez que ha tomado consistencia agregue la vainilla.
  6. Sirva en copas y espolvoree canela molida.

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