
El pastel de quinoa y chocolate combina los beneficios del cacao con la quinoa, un superalimento rico en nutrientes y libre de gluten. Su preparación es sencilla, cocer la quinoa, mezclarla con huevos, leche y otros ingredientes, hornear y cubrir con ganache de chocolate negro. Un postre saludable y delicioso. A disfrutar.
Para preparar el Pastel de quinoa y chocolate, deben cocer la quinoa y dejarla enfriar.
Luego, precalentar el horno a 300 grados y untar el molde con mantequilla.
Batir huevos, vainilla, leche y quinoa cocida.
Añadir la mantequilla y mezclar.
Combinar azúcar, cacao, levadura y sal, y agregar a la mezcla anterior.
Verter en el molde y hornear durante 50 minutos.
Dejar enfriar y cubrir con ganache de chocolate negro.
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Pastel de quinoa y chocolate
Ingredientes
1 taza de Quinua cocida
½ taza de Leche
4 Huevos
1 cucharilla de Vainilla
¾ taza de Mantequilla, derretida y enfriada
1 taza de Azúcar morena
1 ½ taza de Cacao en polvo sin azúcar
1 cuchara de Levadura para hornear
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pastel de quinua, primero se debe cocer la quinua y dejarla enfriar completamente.
Paso 2 : Luego, precalentar el horno a 300 grados.
Paso 3 : Preparar un molde para tartas redondo o el que se utilice habitualmente, untándolo bien con mantequilla para evitar que se pegue.
Paso 4 : En un tazón, colocar los huevos, la vainilla y la leche, y agregar la quinua cocida.
Paso 5 : Batir estos ingredientes con una batidora y añadir la mantequilla, mezclando hasta lograr una consistencia homogénea y suave.
Paso 6 : En otro tazón, combinar el azúcar, el cacao, la levadura y la sal, luego agregar esta mezcla a la anterior, removiendo bien.
Paso 7 : Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante aproximadamente 50 minutos a temperatura media.
Paso 8 : Es importante estar atento al tiempo de cocción, ya que puede variar, para evitar que se queme.
Paso 9 : Una vez cocido, dejar enfriar completamente y luego cubrir el pastel con ganache de chocolate negro.
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