Los panqueques de quinua son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su sabor suave y textura esponjosa los hace perfectos para acompañar con miel, frutas frescas o mermelada. Una manera creativa de incluir más nutrientes en tu dieta diaria. A disfrutar.
Para preparar los panqueques de quinua, se mezcla la quinua cocida con los huevos, la leche y la sal en la licuadora hasta lograr una mezcla suave.
Después de dejar reposar la masa, se calienta una sartén con un poco de aceite y se vierte la mezcla, cocinando hasta dorar.
Estos panqueques son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
½ libra de Harina de quinua
1 cuchara de Manteca
2 Huevos
½ litro de Leche
½ cucharilla de Sal fina
¼ taza de Manteca
Preparación
Paso 1 : Para preparar los panqueques, en primer lugar, se debe llevar a la licuadora la manteca derretida, los huevos, la leche y la sal, y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego, se debe agregar la harina poco a poco al vaso de la licuadora, asegurándose de integrar bien todos los ingredientes.
Paso 3 : Una vez lista la masa, es importante dejarla reposar durante 30 minutos.
Paso 4 : Pasado ese tiempo, se debe volver a licuar la masa brevemente antes de utilizarla.
Paso 5 : Un tip adicional es la posibilidad de agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa para darle un aroma especial.
Paso 6 : Para cocinar los panqueques, se debe calentar una sartén a fuego medio y untarla con manteca antes de verter cada porción de masa.
Paso 7 : Al verter la masa en la sartén, se debe mover la panquequera en círculos para distribuir la masa de manera pareja.
Paso 8 : Es importante recordar que el primer panqueque puede no quedar perfecto hasta que la sartén alcance la temperatura ideal.
Paso 9 : Cuando el panqueque comience a secarse en la superficie, se debe despegarlo con cuidado, darle la vuelta y dorarlo por ambos lados.
Paso 10 : Una vez listos, los panqueques pueden ser servidos untados con su dulce favorito o mermelada de frutas.
Paso 11 : ¡A disfrutar de esta deliciosa preparación!
