Inicio » Recetas » Repostería » Pancitos de quinua con arroz

Pancitos de quinua con arroz

Repostería

Una mezcla perfecta entre el oriente y el occidente, entre el pan de arroz típico cruceño, y todo tipo de culinaria altiplanica incluyendo la quinua. Acá tenemos una receta que incluye ambos, pan de quinua y arroz, un toque típico de nuestra cocina boliviana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

4 cucharadas de arroz
3 ¼ cucharas de quinua
3 cucharillas de azúcar
1 cuchara de polvo de hornear
1 cuchara de manteca

Preparación

  1. Lave y haga coser la quinua sin sal. Prepare el arroz haciéndolo coser en agua caliente sin sal, en forma separada o juntamente con la quinua aplaste la quinua y el arroz cocidos con un tenedor o cuchara para formar una especie de puré.
  2. Mezcle el aceite con el polvo de hornear, el azúcar y agregue de a poco a la mezcla la quinua y arroz, hasta que se forme una pasta suave y uniforme.
  3. Estire la masa y forme pequeños panes; colóquelos en una lata de hornear previamente enharinada.
  4. Hornee a temperatura moderada hasta que estén dorados.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter
También le pueden interesar estas recetas

Quinua a la jardinera

Chaufa de Quinua

Quinoa con leche, mango y menta

Aji de Quinua

Gofres de quinoa y piña

Sopa de quinua

Algunas noticias relacionadas con Pancitos de quinua con arroz

Qué platos disfrutar en Semana Santa

La tradición cristiana en Semana Santa recuerda la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, para lo cual, los feligreses rinden tributo mediante el ayuno así como también exige a toda costa evitar la carne. En Bolivia, la tradición de Semana Santa consiste en comer doce platos, en representación a los doce apóstoles.

Evite que el arroz se pegue

Uno de los problemas más frecuentes en la cocina a la hora de preparar un buena plato, se da cuando terminamos con el arroz pegado o masoso, esto suele pasar cuando la cantidad de agua es desproporcional respecto a la cantidad de arroz (demasiada agua), también sucede por no medir bien tiempo de cocción (mucho tiempo al fuego) y a veces simplemente por la calidad del arroz (algunas variedades absorben más agua que otras).

Tips para quitar el sabor a quemado de su arroz

Calculó mal el tiempo, sonó el teléfono, tocaron el timbre o algo en la televisión distrajo su atención, no importa, quemar el arroz es un accidente muy común en la cocina, más aun durante las primeras experiencias culinarias. Ahora puede despreocuparse, porque le proponemos algunas alternativas para disimular ese sabor a quemado y rescatar el plato del día.

El Majao, la delicia del oriente boliviano

Arroz, platanitos, trozos de carne y algunas verduras, todo bajo uno o dos huevos fritos, así es como recordamos siempre un Majaito bien servido, cuando recordamos un viaje al oriente boliviano, y es que difícilmente uno se pierde de un buen Majao cuando visita las calurosas tierras de Santa Cruz o Beni. No por nada el Majao, es quizás el plato más representativo de la gastronomía del oriente boliviano.

El Sillpanchu o Silpancho, marca boliviana

Proveniente de la voz quechua: sillp'anchu (carne aplanada), el silpancho es uno de los platos más característicos de la gastronomía boliviana, y es particular del departamento de Cochabamba, donde su distinguido sabor se lleva el primer lugar en todo el territorio, sin desmerecer, claro está, a las variedades de los demás departamentos.

La evolución de la cocina boliviana y sus ciudades gastronómicas

Un recorrido por las ciudades gastronómicas de Bolivia.

La sopita de maní

Mientras caminas a cualquier hora por la ajetreada ciudad de La Paz, es común ver a las personas comiendo agazapadas en un rincón o durante su marcha de ida al trabajo, a la escuela, etc. Es que es una parte muy característica de los bolivianos es el “buen comer” y esto es totalmente posible y necesario hacerlo en las calles.