Pancitos de quinua con arroz

Una mezcla perfecta entre el oriente y el occidente, entre el pan de arroz típico cruceño, y todo tipo de culinaria altiplanica incluyendo la quinua. Acá tenemos una receta que incluye ambos, pan de quinua y arroz, un toque típico de nuestra cocina boliviana.

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

4 cucharas de Arroz

3 cucharas de Quinua

3 cucharillas de Azúcar

1 cuchara de Polvo de hornear

1 cuchara de Manteca

Preparación

Paso 1 : La quinua se lava y se cocina sin sal.

Paso 2 : Por otro lado, se prepara el arroz cocinándolo en agua caliente también sin sal, ya sea juntos con la quinua o por separado.

Paso 3 : Una vez cocidos, se aplastan ambos ingredientes con un tenedor o cuchara para obtener una especie de puré.

Paso 4 : Se mezcla el aceite con el polvo de hornear y el azúcar, luego se añade lentamente la mezcla de quinua y arroz hasta obtener una pasta suave y uniforme.

Paso 5 : Se extiende la masa y se forman pequeños panes que se colocan en una bandeja para hornear previamente enharinada.

Paso 6 : Se hornean a temperatura moderada hasta que estén dorados.