Pan lácteo

Riquisimo pan lacteo, ideal para los desayunos. Ofrézcalo en una pieza entera o cortarlo en rebanadas. Si decide cortarlo, consérvelo en una bolsa herméticamente cerrada, para que se conserve fresco más tiempo.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

750 gramos de Harina

10 gramos de Sal

50 gramos de Levadura fresca

200 mililitros de Leche

250 mililitros de Agua

Preparación

Paso 1 : La harina se tamiza con la sal.

Paso 2 : Se incorpora la levadura fresca previamente disuelta en la leche, y el agua.

Paso 3 : Se amasa hasta obtener un bollo de consistencia lisa y tierna.

Paso 4 : Se tapa con un paño limpio y se deja leudar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Paso 5 : Luego, se vuelve a amasar, dándole forma alargada con el cierre del pan hacia abajo.

Paso 6 : Se coloca el bollo dentro de un molde rectangular para dar la forma típica del pan lácteo, y se presiona la masa con el puño de la mano para que ocupe toda la superficie del molde.

Paso 7 : Se cubre con un paño limpio y se deja leudar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.

Paso 8 : Finalmente, se cocinar en horno precalentado a 200°C durante 50 minutos.

Paso 9 : Una vez listo, se retira, se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla.