Pan dulce y biscocho

Otra receta para esta hermosa época que podemos disfrutar de mayor tiempo con la familia con chocolate caliente o con café.

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

7 tazas de Harina

2 ½ tazas de Agua tibia

125 gramos de Manteca

250 gramos de Mantequilla

1 ½ taza de Azúcar impalpable

4 Huevos

2 cucharas de Levadura seca

1 cucharilla de Clavo de olor

1 cucharilla de Canela molida

½ cucharilla de Sal

1 cuchara de Azúcar granulada

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar diluyendo la levadura en media taza de agua tibia.

Paso 2 : Luego añadir una taza de harina y una cucharada de azúcar granulada, mezclando bien la preparación y dejándola reposar en un lugar abrigado hasta que levante globos y aumente de volumen.

Paso 3 : Posteriormente, mezclar la harina con la canela y el clavo de olor, añadiendo los huevos batidos con el resto del azúcar y el agua.

Paso 4 : Batir esta mezcla hasta que esté bien integrada, agregando sal según lo requiera la masa.

Paso 5 : Se debe formar una pasta suave, amasando firmemente y abriendo un espacio en el centro para aumentar la mantequilla.

Paso 6 : Dejar reposar la masa en un lugar abrigado hasta que triplique su volumen.

Paso 7 : Agregar la manteca, volver a probar la masa y dejarla reposar nuevamente en un lugar abrigado.

Paso 8 : Estirar la masa, dividiéndola en porciones medianas y formando tiras que se entrelazan formando trenzas.

Paso 9 : Colocarlas en latas de hornear previamente enharinadas y dejar reposar unos minutos en un lugar abrigado hasta que aumenten de volumen.

Paso 10 : Pintar las trenzas con huevo batido y leche.

Paso 11 : Hornear a temperatura moderada durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

Paso 12 : Una vez cocidos, pintar con almíbar y espolvorear con coco rallado.