Pan de plátano

El Pan de Platano es una deliciosa forma de reciclar los platanos que se negrean.

Repostería
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

8 Platanos

3 tazas de Harina

4 cucharas de Aceite

1 taza de Azucar

½ taza de Leche

½ cucharilla de Bicarbonato

½ taza de Pasas sin pepas

½ taza de Almendras molidas

2 Huevos

2 cucharillas de Royal

1 Pizca de nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Pela y aplasta lso platanos hasta formar un pure, agregale el bicarbonato, las pasas, las almendras, el azucar y dejalos reposar por diez minutos mas.

Paso 2 : En un molde pon la harina, el royal, la nuez moscada y las cuatro cucharadas de aceite y mezcla bien.

Paso 3 : Agrega a los ingredientes secos, los huevos batidos y los platanos ya reposados.

Paso 4 : Si la masa estuviera muy seca agregale poco a poco la media taza de leche hasta que obtengas una masa ligera y poco aguanosa.

Paso 5 : Vierte la mezcla en un molde de horno enmantequillado y enharinado y llevalo a horno de temperatura media hastaque este cocido y doradito.

Paso 6 : Dejalo enfriar bien para desmoldarlo y que ni se te deshaga al servirlo.