El Pan de Plátano es una deliciosa forma de reciclar los plátanos que se negrean. Su suave textura y sabor dulce lo convierten en un bocado reconfortante para cualquier momento del día. Una receta sencilla, perfecta para disfrutar en familia.
El delicioso pan de plátano se prepara con un puré de plátanos, pasas, almendras, azúcar y bicarbonato.
La mezcla se deja reposar y luego se une con harina, polvo de hornear, nuez moscada, aceite y huevos batidos.
Al hornearlo, se obtiene un postre esponjoso y aromático.
Ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
8 Platanos
3 tazas de Harina
4 cucharas de Aceite
1 taza de Azucar
½ taza de Leche
½ cucharilla de Bicarbonato
½ taza de Pasas sin pepas
½ taza de Almendras molidas
2 Huevos
2 cucharillas de Royal
1 Pizca de nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se pelan y se aplastan hasta formar un puré.
Paso 2 : Luego, se les añade bicarbonato, pasas, almendras, azúcar y se dejan reposar durante diez minutos.
Paso 3 : En un recipiente, se coloca la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y las cuatro cucharadas de aceite, mezclando bien.
Paso 4 : A esta mezcla, se agregan los huevos batidos y los plátanos previamente reposados.
Paso 5 : En caso de que la masa se encuentre muy seca, se incorpora lentamente media taza de leche para lograr una consistencia ligera.
Paso 6 : La mezcla se vierte en un molde para horno previamente engrasado y enharinado, llevándolo al horno a temperatura media hasta que esté cocido y dorado.
Paso 7 : Una vez listo, se deja enfriar completamente antes de desmoldarlo para servirlo.
