Pan de Arroz

Es similar al cuñape, e igualmente proviene de tierras orientales bolivianas.

Repostería
1 hora
10 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Harina de arroz

7 tazas de Yuca

2 tazas de Manteca caliente

3 cucharillas de Sal

2 cucharas de Azúcar

5 Quesillos desmenuzados

Leche

Preparación

Paso 1 : La yuca se cuece en agua hasta que esté blanda, se escurre y se le quitan las fibras.

Paso 2 : Luego se aplasta hasta formar un puré.

Paso 3 : Se mezcla la yuca con la harina de arroz, alternando con la leche hasta obtener una masa de consistencia media.

Paso 4 : Se agrega la manteca, la sal, el azúcar y el quesillo, y se deja reposar la masa durante una hora.

Paso 5 : Se colocan bolitas de masa en una lata de horno previamente enmantecada, manteniéndolas separadas.

Paso 6 : Se hornean a temperatura alta hasta que estén cocidas y doradas.