Cómo preparar el delicioso pan casero

Paso 1 : Prepara dos bandejas para hornear, puedes engrasarlas o usar papel para horno. En un recipiente mediano, mezcla con una cuchara 1 ½ taza de leche, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura seca y 1 taza de harina. Cubre con un paño y deja reposar durante 40 minutos.

Paso 2 : En un recipiente grande, agrega 3 ½ tazas de harina, 1 cucharadita de sal y 1 huevo. Añade la masa con levadura y mezcla.

Paso 3 : Coloca la masa en una superficie plana y amasa durante 5 minutos; luego añade la mantequilla y continúa amasando hasta que la masa quede suave. Si la masa está muy pegajosa, enharina tus manos para amasar.

Paso 4 : Engrasa un recipiente grande con aceite vegetal. Coloca la masa en el recipiente, dale la vuelta para que quede cubierta de aceite. Cubre el recipiente con un paño y colócalo en un lugar cálido. Deja que repose hasta que duplique su tamaño, esto puede tomar entre 1 y 2 horas, dependiendo del clima.

Paso 5 : Para la capa de queso: En un recipiente pequeño, bate 1 huevo. Reserva la mitad para usar después. Agrega la leche y el queso, mezcla bien.

Paso 6 : Para la capa de harina dulce: En un recipiente mediano, bate la mantequilla o grasa que desees utilizar hasta que quede cremosa. Añade el azúcar y la harina, mezcla bien.

Paso 7 : Coloca la masa nuevamente en una superficie plana y divídela en 16 porciones iguales. Si deseas que todas sean del mismo tamaño, pesa tu masa y divide entre 16. Luego pesa cada porción para obtener trozos iguales.

Paso 8 : Da forma a cada porción presionándola entre la palma de la mano y la mesa, hasta que queden redondas.

Paso 9 : Aplana cada porción con la palma de la mano y colócalas en las bandejas preparadas anteriormente. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 10 : Una vez que el horno esté caliente, vuelve a aplastar cada pan con la palma de la mano o los dedos. Añade la capa de queso a 8 de los panes y la capa de harina dulce a los otros 8 panes.

Paso 11 : Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien dorados. Retira del horno y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen.

Paso 1 : En un recipiente o jarra, vierte aproximadamente 1/2 taza de agua tibia y añade la levadura y el azúcar. Mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos para que la preparación leude.

Paso 2 : En otro recipiente grande, mezcla la harina, la manteca, los huevos y la sal, formando un volcán. En el centro del volcán, agrega la leche y la preparación leudada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta y suave.

Paso 3 : Agrega pequeños chorros de agua tibia mientras amasas la masa de manera uniforme, hasta que se despegue del recipiente. Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido o bajo la luz del sol, hasta que se duplique aproximadamente en volumen.

Paso 4 : Una vez que la masa haya levado, amásala nuevamente por unos minutos y luego forma bolitas del tamaño deseado. Colócalas en latas previamente enharinadas y déjalas reposar durante 15 minutos.

Paso 5 : Luego, aplánalas con la mano para que queden en forma circular, y si lo deseas, puedes darles forma con un cuchillo afilado.

Paso 6 : Lleva las bolitas al horno precalentado a 180°C y hornéalas durante 20 a 30 minutos.