Masaco de plátano

Es un plato típicamente del oriente de nuestro país, es una opción muy económica y rendidora.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 kilo de plátanos bien maduros
½ kilo de charque o carne de res
½ kilo de queso
Sal a gusto

Preparación

  1. Primero poner a cocer el charque bien lavado hasta que esté bien blando, moler y desmenuzarlo, o si es carne cortarla en cubitos pequeños y sofreiría hasta que estén crujientes.
  2. Rallar el queso.
  3. Luego poner a cocer los plátanos hasta que estén bien blandos, con su cascara, una vez que estén blandos quitarles la cascara y molerlos en el tacú junto con la carne y el queso, agregarle sal a gusto.
  4. También se puede hacer con los plátanos fritos, se cortan en láminas como de 1 cm y se fritan y luego se muelen, o si lo desea lo puede hacer con plátanos verdes o si lo prefiere los puede mezclar mitad verde y mitad maduros, eso ya depende del gusto de cada persona.

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