Los mantecados abizcochados son una deliciosa opción para el desayuno. Su preparación, con manteca, azúcar, huevos y harina, resulta en una masa suave y uniforme. Al hornear, se transforman en pequeñas delicias listas para ser disfrutadas en cualquier momento del día.
En el proceso de elaboración de los mantecados abizcochados se combina la manteca de cerdo con el azúcar, seguido de la incorporación de los huevos y la harina de manera gradual.
Los moldes son previamente untados con mantequilla antes de verter la masa homogénea en ellos.
Una vez en el horno a 180 grados, se hornean hasta lograr una cocción adecuada, verificando con una aguja la consistencia deseada después de unos 15-20 minutos.
Ingredientes
1 taza de Harina
1 taza de Azúcar
1 taza de Manteca de cerdo
6 Huevos
Ralladura de un limón
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza batiendo la manteca de cerdo con el azúcar hasta obtener una pasta fina.
Paso 2 : Luego se añaden los huevos enteros y, finalmente, la harina de forma gradual, mezclando hasta lograr una masa uniforme.
Paso 3 : A continuación, se unta los moldes con mantequilla o manteca y se rellenan con la mezcla preparada.
Paso 4 : Posteriormente, se colocan los moldes en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 5 : Para verificar la cocción, se puede pinchar con una aguja; si ésta sale seca después de unos 15-20 minutos aproximadamente, significa que los pasteles están listos para ser disfrutados.
