Estos esponjosos y dorados bocadillos se disfrutan especialmente durante festividades, ferias y en los mercados, donde se sirven como desayuno o merienda, acompañados frecuentemente de una taza de api caliente o un café.
Los buñuelos se sirven calientes y son una delicia que se disfruta mejor recién hechos.
Son especialmente populares durante celebraciones como Navidad y Carnaval, donde se preparan en grandes cantidades para compartir con familiares y amigos.
los buñuelos
Ingredientes
3 cucharillas de Levadura en polvo
1 Cáscara de canela molida
1 cucharilla de Anís
3 Huevos
3 cucharas de Pisco
3 tazas de Harina
1 taza de Agua
30 cucharas de Azúcar
½ taza de Agua cruda tibia
Preparación
Paso 1 : En el primer paso se remoja el anís en 1 taza de agua, y se disuelve la levadura en 1/2 taza de agua tibia durante 10 minutos.
Paso 2 : Luego, se mezcla la harina con la cáscara de limón, la canela, los huevos, el pisco, la sal y el azúcar.
Paso 3 : Posteriormente, se añade el anís y la levadura, y se mezcla todo hasta obtener una masa con la consistencia de un queque.
Paso 4 : La masa se coloca en un lugar cálido para que pueda aumentar su volumen.
Paso 5 : Una vez que haya duplicado su tamaño, se toman pequeñas porciones de la masa para formar los buñuelos, que luego se fríen en abundante aceite caliente.
Paso 6 : Después de freírlos, se dejan enfriar y se sirven con miel.
