Hojarascas de Tarija

Las Hojarascas de Tarija son unas deliciosas galletas de hojaldre, azúcar y canela que se deshacen en la boca. Su textura crujiente y su sabor a canela las convierten en el acompañamiento perfecto para una tarde de café.

Repostería
4 Porciones

Las Hojarascas de Tarija son un dulce tradicional boliviano, perfectas para acompañar el café de la tarde.

Su textura crujiente y su sabor delicado las convierten en una delicia única que todos disfrutarán. Prepararlas en casa es un proceso sencillo y gratificante, ¡anímense a probarlas!

Ingredientes

1 ½ taza de Harina

Dulce de leche

2 cucharas de Manteca sin derretir

½ taza de Agua con sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas suculentas masitas rellenas de dulce de leche, se debe comenzar amasando la harina junto con la manteca y el agua con sal, hasta obtener una masa suave y manejable.

Paso 2 : Luego, se debe extender la masa con la ayuda de un uslero hasta que quede bien fina.

Paso 3 : Posteriormente, se debe cortar la masa en forma de medallones y pincharlos delicadamente con un tenedor antes de colocarlos en una lata previamente untada con manteca.

Paso 4 : Una vez que los medallones estén listos, se deben hornear a temperatura alta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5 : Al sacar del horno, es importante dejar que las masitas se enfríen completamente antes de proceder a rellenarlas generosamente con dulce de leche y unirlas por pares para disfrutar de este delicioso bocado.