Las Hojarascas de Tarija son unas deliciosas galletas de hojaldre, azúcar y canela que se deshacen en la boca. Su textura crujiente y su sabor a canela las convierten en el acompañamiento perfecto para una tarde de café.
Las Hojarascas de Tarija son un dulce tradicional boliviano, perfectas para acompañar el café de la tarde.
Su textura crujiente y su sabor delicado las convierten en una delicia única que todos disfrutarán. Prepararlas en casa es un proceso sencillo y gratificante, ¡anímense a probarlas!
Hojarascas de Tarija
Ingredientes
1 ½ taza de Harina
Dulce de leche
2 cucharas de Manteca sin derretir
½ taza de Agua con sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas suculentas masitas rellenas de dulce de leche, se debe comenzar amasando la harina junto con la manteca y el agua con sal, hasta obtener una masa suave y manejable.
Paso 2 : Luego, se debe extender la masa con la ayuda de un uslero hasta que quede bien fina.
Paso 3 : Posteriormente, se debe cortar la masa en forma de medallones y pincharlos delicadamente con un tenedor antes de colocarlos en una lata previamente untada con manteca.
Paso 4 : Una vez que los medallones estén listos, se deben hornear a temperatura alta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5 : Al sacar del horno, es importante dejar que las masitas se enfríen completamente antes de proceder a rellenarlas generosamente con dulce de leche y unirlas por pares para disfrutar de este delicioso bocado.
