Gaznates dulces

Los gaznates dulces son pastelillos rellenos con dulce de leche. Su preparación es sencilla, con pocos ingredientes y un resultado delicioso que seguramente encantará a tu paladar.

Repostería
6 Porciones

Los gaznates dulces son un postre tradicional latinoamericano. Su textura crujiente por fuera y su relleno suave los hacen irresistibles.

La combinación de sabores dulces los convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

6 Yemas

1 Chorro de coñac

1 cuchara de Mantequilla

500 gramos de Dulce de leche

Harina de trigo

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar los gaznates, se deben batir las yemas hasta que estén espumosas y de color blanco.

Paso 2 : Luego, se agrega el coñac a las yemas y se mezcla, añadiendo lentamente la harina en forma de lluvia.

Paso 3 : Una vez que se obtenga una masa no pegajosa, se incorpora la mantequilla y se amasa un poco más.

Paso 4 : Después, se debe alisar la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada y cortar rectángulos con un cuchillo de aproximadamente 6 por 4 centímetros.

Paso 5 : Se humedecen las esquinas del rectángulo y se unen.

Paso 6 : A continuación, se fríen los gaznates en una sartén con aceite a fuego fuerte hasta que estén dorados.

Paso 7 : Una vez listos, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 8 : Finalmente, se rellenan con dulce de leche y se sirven.