Los gaznates dulces son pastelillos rellenos con dulce de leche. Su preparación es sencilla, con pocos ingredientes y un resultado delicioso que seguramente encantará a tu paladar.
Los gaznates dulces son un postre tradicional latinoamericano. Su textura crujiente por fuera y su relleno suave los hacen irresistibles.
La combinación de sabores dulces los convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Gaznates dulces
Ingredientes
6 Yemas
1 Chorro de coñac
1 cuchara de Mantequilla
500 gramos de Dulce de leche
Harina de trigo
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar los gaznates, se deben batir las yemas hasta que estén espumosas y de color blanco.
Paso 2 : Luego, se agrega el coñac a las yemas y se mezcla, añadiendo lentamente la harina en forma de lluvia.
Paso 3 : Una vez que se obtenga una masa no pegajosa, se incorpora la mantequilla y se amasa un poco más.
Paso 4 : Después, se debe alisar la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada y cortar rectángulos con un cuchillo de aproximadamente 6 por 4 centímetros.
Paso 5 : Se humedecen las esquinas del rectángulo y se unen.
Paso 6 : A continuación, se fríen los gaznates en una sartén con aceite a fuego fuerte hasta que estén dorados.
Paso 7 : Una vez listos, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8 : Finalmente, se rellenan con dulce de leche y se sirven.
