Los gaznates dulces son pastelillos rellenos con dulce de leche. Su preparación es sencilla, con pocos ingredientes y un resultado delicioso que seguramente encantará a tu paladar.
Los gaznates dulces son un postre tradicional latinoamericano. Su textura crujiente por fuera y su relleno suave los hacen irresistibles.
La combinación de sabores dulces los convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Gaznates dulces
Ingredientes
6 Yemas
1 Chorro de coñac
1 cuchara de Mantequilla
500 gramos de Dulce de leche
Harina de trigo
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar los gaznates, se deben batir las yemas hasta que estén espumosas y de color blanco.
Paso 2 : Luego, se agrega el coñac a las yemas y se mezcla, añadiendo lentamente la harina en forma de lluvia.
Paso 3 : Una vez que se obtenga una masa no pegajosa, se incorpora la mantequilla y se amasa un poco más.
Paso 4 : Después, se debe alisar la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada y cortar rectángulos con un cuchillo de aproximadamente 6 por 4 centímetros.
Paso 5 : Se humedecen las esquinas del rectángulo y se unen.
Paso 6 : A continuación, se fríen los gaznates en una sartén con aceite a fuego fuerte hasta que estén dorados.
Paso 7 : Una vez listos, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8 : Finalmente, se rellenan con dulce de leche y se sirven.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
18 Noviembre, 2025
¿Cuánta harina se necesita para la receta? Gracias
La cantidad de harina varía, pero generalmente se usan aproximadamente 500 gramos para obtener una masa suave y no pegajosa.
