Las galletas sin sal son una opción versátil y saludable. Su textura puede variar según el tipo de harina utilizado, siendo más crujientes con harina integral. Disfruta de estas delicias preparadas con ingredientes simples y sin complicaciones.
Para preparar estas galletas sin sal, deben mezclar los ingredientes secos y luego agregar los líquidos, amasando hasta obtener una masa suave.
Después, extender la masa y cortar las galletas con la forma deseada.
Hornear hasta que estén doradas y dejar enfriar antes de degustar.
A disfrutar.
Galletas sin sal
Ingredientes
25 gramos de Levadura de cerveza
150 mililitros de Agua
300 gramos de Harina
1 cuchara de Extracto de malta
30 gramos de Margarina
1 cuchara de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar el fermento, se debe mezclar la levadura con el agua tibia y la harina, formar un bollo y dejar reposar cubierto con un paño limpio en un ambiente templado.
Paso 2 : Para la masa, se debe disponer la harina en forma de corona en un bol amplio.
Paso 3 : Luego, colocar en el centro el agua, el extracto de malta, la margarina blanda, el aceite y el bollo de fermento.
Paso 4 : Mezclar poco a poco, amasando bien hasta obtener una masa lisa.
Paso 5 : Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar tibio durante 20 minutos para que leude.
Paso 6 : Estirar la masa en forma rectangular sobre una superficie ligeramente enharinada, espolvorear con harina y doblar por la mitad.
Paso 7 : Repetir este procedimiento 2 o 3 veces, dejando leudar la masa.
Paso 8 : Luego, se debe dividir la masa en porciones del mismo tamaño, estirarlas hasta obtener galletas delgadas y colocarlas en placas para horno previamente untadas con aceite y espolvoreadas con harina de maíz.
Paso 9 : Dejar leudar nuevamente las galletas, pinchar su superficie con un tenedor y cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
Paso 10 : Para una mejor cocción, se recomienda colocar una olla con agua en el piso del horno para generar vapor.
Paso 11 : Una vez cocidas, retirar del horno y dejar enfriar antes de disfrutarlas.
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