Galletas de jengibre

Una receta ideal para preparar en nuestros hogares durante las fiestas de fin de año. Es bastante común preparar estas galletitas con motivos navideños.

Repostería
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Harina

1 taza de Azúcar

½ cucharilla de Bicarbonato de sodio

1 cucharilla de Canela molida

2 cucharillas de Jengibre en polvo

½ cucharilla de Nuez moscada

125 gramos de Mantequilla sin sal

2 Huevos medianos

2 cucharillas de Miel de caña

1 cuchara de Cascara de naranja rallada

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se debe mezclar la harina con el azúcar, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mantequilla.

Paso 2 : Esta mezcla se amasa con las manos hasta formar una textura similar a la arena, o se puede usar una procesadora si se prefiere.

Paso 3 : En otro recipiente, se baten los huevos con la miel y se agrega un toque de ralladura de naranja.

Paso 4 : Luego, esta mezcla se integra con la masa anterior, procurando no trabajarla demasiado.

Paso 5 : La masa resultante se deja reposar en la heladera por aproximadamente 10 minutos.

Paso 6 : Mientras la masa reposa, se prepara una placa untada con mantequilla para colocar las porciones de masa.

Paso 7 : Se pueden formar las galletitas del tamaño deseado, dejando al menos 5 cm de espacio entre cada una.

Paso 8 : Luego, se hornean a una temperatura de 160°C a 170°C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

Paso 9 : Estas galletitas admiten variedad de especias adicionales, como cardamomo, anís, o una combinación de preferencia personal.

Paso 10 : También pueden ser decoradas bañándolas con un glaseado de azúcar impalpable y jugo de limón, o con la opción de azúcar impalpable y claras batidas a punto nieve, que resultará en un glaseado menos duro.

Paso 11 : Para un toque de color, se puede añadir colorante artificial al glaseado.

Paso 12 : Además, estas galletitas pueden ser bañadas en fondant de chocolate blanco o negro, y decoradas con frutas secas o glaseado según la preferencia de cada persona.

Paso 13 : ¡Disfruta de crear tus propias combinaciones y sabores únicos con esta receta versátil!