Las galletas de jengibre son un clásico de las fiestas, ideales para preparar en casa. Rica mezcla de especias y aromas, horneadas con amor y creatividad. A disfrutar del sabor de la Navidad en cada bocado.
Para realizar las galletas de jengibre, se debe mezclar la harina con el azúcar, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mantequilla.
Luego, se incorporan los huevos batidos con la miel y ralladura de naranja, sin manipular la masa en exceso.
La mezcla resultante se refrigera antes de formar las galletas y hornearlas hasta que estén doradas.
Crea combinaciones únicas con estos sabrosos bocados.
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 taza de Azúcar
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
1 cucharilla de Canela molida
2 cucharillas de Jengibre en polvo
½ cucharilla de Nuez moscada
125 gramos de Mantequilla sin sal
2 Huevos medianos
2 cucharillas de Miel de caña
1 cuchara de Cascara de naranja rallada
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe mezclar la harina con el azúcar, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mantequilla.
Paso 2 : Esta mezcla se amasa con las manos hasta formar una textura similar a la arena, o se puede usar una procesadora si se prefiere.
Paso 3 : En otro recipiente, se baten los huevos con la miel y se agrega un toque de ralladura de naranja.
Paso 4 : Luego, esta mezcla se integra con la masa anterior, procurando no trabajarla demasiado.
Paso 5 : La masa resultante se deja reposar en la heladera por aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 : Mientras la masa reposa, se prepara una placa untada con mantequilla para colocar las porciones de masa.
Paso 7 : Se pueden formar las galletitas del tamaño deseado, dejando al menos 5 cm de espacio entre cada una.
Paso 8 : Luego, se hornean a una temperatura de 160°C a 170°C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
Paso 9 : Estas galletitas admiten variedad de especias adicionales, como cardamomo, anís, o una combinación de preferencia personal.
Paso 10 : También pueden ser decoradas bañándolas con un glaseado de azúcar impalpable y jugo de limón, o con la opción de azúcar impalpable y claras batidas a punto nieve, que resultará en un glaseado menos duro.
Paso 11 : Para un toque de color, se puede añadir colorante artificial al glaseado.
Paso 12 : Además, estas galletitas pueden ser bañadas en fondant de chocolate blanco o negro, y decoradas con frutas secas o glaseado según la preferencia de cada persona.
Paso 13 : ¡Disfruta de crear tus propias combinaciones y sabores únicos con esta receta versátil!